爱吃青瓜的一定要收藏，教你几种黄瓜新吃法，好吃极了
说到青瓜，相信大家都不会陌生，青瓜的营养丰富。青瓜瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效，对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒，糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低，瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体，黄瓜对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享几种黄瓜的吃法，喜欢吃黄瓜的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
NO.1 拍黄瓜（凉拌黄瓜）
准备食材如下：嫩黄瓜2条，生抽1.5匙，盐1小匙，蜂蜜1匙，白醋1匙（或1个青柠檬汁），芝麻油，干辣椒，蒜蓉
具体做法如下：生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙（或1个青柠檬汁，黄柠檬不够酸）拌匀，热锅放入一匙芝麻油，随后加入干辣椒碎小火炒香，起锅的时候加入蒜蓉拌匀，将1和2混合均匀即成腌渍料，最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里，置于冰箱冷藏最好超过2-3小时，将腌渍好的黄瓜取出摆盘，撒上炒熟的花生米即可。
NO.2 黄瓜炒蛋
准备食材如下：黄瓜1根，鸡蛋3个，油1勺，食盐1勺，葱1根，鸡精1勺，料酒1勺
具体做法如下：先把黄瓜去皮，鸡蛋洗净，鸡蛋加入盐和料酒打散，接着把黄瓜切菱形片，锅热油，倒入蛋液，蛋液气泡凝固之后炒散盛出备用，锅热油，爆香葱末，放入黄瓜快速翻炒，加入鸡蛋翻炒均匀，最后加入盐调味即可！
NO.3 黄瓜煲肉丁
准备食材如下：里脊肉300克、黄瓜1根，香油1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、甜面酱1汤匙、白砂糖1茶匙、淀粉适量
具体做法如下：里脊肉洗净，切成1.5厘米的小丁，放入碗中，加入盐、淀粉、料酒，腌10分钟，黄瓜洗净切成1.5厘米的小丁备用，炒锅上火加热后放油至6成热，放入腌制好的里脊肉丁炒至断生，盛出备用，大火加热锅里剩余的油至6成热，加入黄瓜丁炒至5成熟，备用，炒锅里留一点底油，放入甜面酱翻炒至颜色发红，加入料酒、白砂糖，放入炒好的里脊肉丁和黄瓜丁翻炒均匀，淋入香油出锅即可。
NO.4 酱黄瓜
准备食材如下：小黄瓜1200克，盐40克，酱油200毫升，香醋少许，白糖120克，生姜，大蒜，干红辣椒，青杭椒，草果，桂皮（以上配料用量可根据自己需要做相应的调整）
具体做法如下：小黄瓜先用清水浸泡半小时，再用清水洗净沥干水分备用，沥干水份后根据自己喜欢切成小段，放不锈钢盆里撒上40克盐拌匀，因为了用重物压，试来试去，想出在黄瓜段上盖一盘子，再盘子上压上石臼，后来又怕不够重，在石臼里还加满了水，嘿嘿，俺还是蛮聪明的哈，压好后放在阴凉处腌两天，其间要翻动几次，让黄瓜均匀腌上，慢慢的盘子越来越往下，水越来越多，黄瓜也越来越焉，快到盘底时，盘子扣不下了，我又换了个较小的盘子，就是尽量让盘子压在黄瓜段上，一般腌两天就可以了，拿出来用凉开水过一遍，除去多余的盐份，不然腌出的黄瓜会太咸，然后捞出沥干，放阴凉通风处吹干表面备用，趁黄瓜段晾着时就开始准备酱汁：大蒜和生姜切片，杭椒两根切条（可不用），干红辣椒剪段，草果、桂皮洗净备用，200毫升酱油放汤锅里，我怕太咸，又加了小半碗清水（50毫升左右），放入桂皮和草果烧开，加入100克白糖搅匀，这时可以再试试味道，若觉差啥可以再根据自己喜欢适当调整下，关火加入少许香醋晾凉，把略微风干水份的黄瓜条放入酱汁里，加入姜蒜片、红椒段、杭椒段拌匀，最后把黄瓜段和酱汁一起装入玻璃瓶里，盖上盖子，放入冰箱里冷藏2天左右就可以吃了，这两天黄瓜还会腌出些汁来，酱汁差不多就能盖住黄瓜啦。
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NO.5 五味黄瓜条
准备食材如下：黄瓜2根，食盐3克，花椒1小把，干辣椒6克，生抽5克，香醋5克，白糖2克
具体做法如下：黄瓜洗净，切条，用盐拌匀，腌制半小时，控干杀出的水分，添加糖、生抽和香醋拌匀，花椒粒洗净晾干，干辣椒切丝，起油锅，小火炸香花椒和干辣椒，趁热浇在拌好的黄瓜条上，吃时拌匀 ！
好啦，黄瓜的吃法就先给大家分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，也欢迎你在留言区留言分享哦！
感谢你的阅读，我们下期再见吧！
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