超市挂面品种繁多，买挂面记住这三点
买挂面：尽量选“钠”含量低的挂面在生产过程中少不了加入氯化钠，因为氯化钠能让面条更加白亮，有利于缩短
买挂面：尽量选“钠”含量低的挂面在生产过程中少不了加入氯化钠，因为氯化钠能让面条更加白亮，有利于缩短煮熟时间。但是，吃一碗煮挂面，即使你一滴酱油不放，仅仅是白挂面里就已经含有3 克盐了。不信？ 看看某挂面营养成分表：“ 钠...
/
买挂面：尽量选“钠”含量低的
挂面在生产过程中少不了加入氯化钠，因为氯化钠能让面条更加白亮，有利于缩短煮熟时间。但是，吃一碗煮挂面，即使你一滴酱油不放，仅仅是白挂面里就已经含有3 克盐了。
不信？ 看看某挂面营养成分表：“ 钠”含量为1200 毫克/100 克，也就是2 两面条中有3 克盐(400 毫克钠=1 克盐)，占全天用盐量的60%，还不算拌面的各种调味品。
因此，买挂面时，主要看“钠”这一栏，尽量选择“钠”含量低的。
绿豆挂面：别选带“精”字的
绿豆挂面也很受欢迎，可能大家觉得配料表里有“ 绿豆粉”字样就有消暑清热的作用吧。但如果配料表里标示“ 绿豆精粉”或“ 精制绿豆粉”，就不要选购了。只要加上“ 精”字，磨成的粉已经丢失了大部分维生素及矿物质。
更有甚者，虽说是绿豆挂面，但配料表里根本没有绿豆的影子。
荞麦挂面也挺受欢迎，但普通荞麦粉为白色，挂面中没有额外标明是用苦荞或黑苦荞制成的话，挂面一般不应呈现较深的颜色。
别选含碳酸钠的挂面
挂面口感筋道，很多种类比手工做的好吃！ 估计很多人都有这样的感受。但你不知道，那是因为在生产过程中加入了一定量的氯化钠（即食盐）与碳酸钠（食用碱）。
加入碳酸钠能改善挂面品质，但这种物质会破坏小麦制品中的营养素，使营养价值大大降低，因此，应尽量买没有添加碳酸钠的产品。（摘自微信公众号“高质量生活知识”）
相关知识
健康科普｜这2种挂面吃不得，再便宜也不能买？买面条，记住这3点
【挂面品种】超市哪种挂面好吃 教你挑选好吃又健康的面条
超市买挂面，你需要注意的“两个字”——质量
超市买挂面，切记要学会看懂这“4个字”，不懂白花钱还影响健康
在超市这3种“挂面”，价格再便宜也别买，不仅没营养还危及健康
买挂面，一定要认清包装上1行字，这3种挂面，白送都不能吃！
【实用】超市买挂面，千万看清一个字！吃了这么多年，今天才明白
爱吃挂面的要留意了，下面4种挂面不要买，为了家人健康别忽视！
超市买挂面，一定要看清“两个字”！吃了这么多年，居然今天才明白
什么样的才是好挂面？学几招挑出好挂面
网址: 超市挂面品种繁多，买挂面记住这三点 https://m.trfsz.com/newsview1151447.html
