酱汁煮猪肉怎么做
(1)酱汁煮猪肉怎么做
1、猪五花肉120克，蚕豆15克，土豆茸20克，黄芥辣少许，清汤适量。
2、猪五花肉切成所需大小的块，去皮。
3、锅烧热，放入肉块，煎出油。
4、水锅烧开，放入肉块，煲至熟。
5、取出肉，置于猪五花肉浸汁内，上火煮至入味。
6、以清汤浸渍蚕豆备用。
7、将土豆茸开水煮浓稠。
8、熟猪五花肉放碗内，淋上土豆茸。
9、以蚕豆点缀，顶部再配以黄芥辣作调味。
(2)油猪肉怎么做
1、胡萝卜切丝。
2、大葱切丝。
3、里脊肉切片。
4、加入1勺料酒。
5、加入1小勺食盐。
6、加入5勺淀粉。
7、加入适量清水。
8、用手抓匀。
9、碗中加入3勺白糖。
10、碗中加入3勺白醋。
11、碗中加入1小勺老抽。
12、碗中加入适量的食盐。
13、调成汁。
14、油温5成热，下入肉片。
15、炸至定型。
16、捞出。
17、大火复炸至金黄。
18、捞出。
19、油热放入姜蒜。
20、炒香。
21、倒入炸好的肉片，胡萝卜丝，葱丝。
22、加入调味汁。
23、翻炒均匀。
24、美味的炸猪肉就完成啦。
(3)猪肉怎么做好吃?
1、主料：猪肉200克（七成瘦，三成肥）。
2、配料：笋、水发木耳、黄瓜共100克，葱姜蒜米少许。
3、调料：酱油30克，醋25克，盐1克，料酒5克，汤40克，味精1克，鸡蛋清半个，水淀粉30克，花椒油5克，花生油750克（约耗35克）。
4、将肉切成长4厘米、宽2厘米的薄片，笋切成梳子片，黄瓜切成柳叶片， 木耳将肉片放入碗内，放上少许盐、蛋清、水淀粉，拌勺挂好浆。勺内放入花生油，烧至五成热时，放入肉片，用铁筷于拨散，将油滗出。
5、勺内留油少许，放入葱姜蒜米炝锅，炸出香味后，烹入醋，随即放人配料、酱油、料酒、汤、味精，用水淀粉勾芡，淋上花椒油，颠翻均匀即成。
(4)猪肉怎么做都好吃
1、葱花备用，倒入猪肉馅、葱花、香油、生抽，搅拌均匀。
2、豆腐皮铺好，抹匀肉馅，卷成卷。
3、倒入食用油，放入肉卷，中小火煎至微黄。
4、放入八角，倒入卤汁，大火煮沸，转中火卤半小时。
5、转小火卤至入味。
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