节日盛宴如何呵护肠道健康
随着节日季节的到来，许多人将沉浸在一年中最丰盛的餐点中，享受火鸡及其所有配菜、奢华的甜点以及各种巧克力和小吃。补充公司Jude的Dr. Masarat Jilani分享了一些如何在享受美食的同时给微生物群落也放个假的建议。Dr. Jilani透露，某些富含营养的食物可以对抗炎症并促进微生物群落健康。她建议：“我们期待圣诞节的原因之一就是可以尽情享用美味佳肴而无需感到内疚。然而，保持微生物群落健康同样重要。好消息是许多传统的圣诞美食实际上对微生物群落非常有益。”
医生特别指出：“富含纤维的根类蔬菜、抱子甘蓝，甚至著名的果仁布丁都含有对微生物群落友好的营养素。瘦肉如火鸡比富含脂肪的红肉更容易消化，如果你能设法享用一些发酵和腌制食品，那么你的微生物群落微生物群将受益匪浅，同时也不会错过所有的乐趣。”不过，她也提醒道：“通常导致问题的不是我们在圣诞节吃什么，而是吃多少。记得慢慢来，细嚼慢咽。在食物充足的一天，不必急于吃完。慢慢吃，充分咀嚼食物，这将有助于消化过程，帮助你避免不适和节后餐后的疲惫感。”
你不必在节日季为了微生物群落友好的菜肴破费。经典的烤胡萝卜和芜菁配菜就是一种经济实惠的健康选择。
抱子甘蓝
当用橄榄油烤制并用新鲜迷迭香和百里香调味时，这些蔬菜成为抗炎的双重力量。作为圣诞节的经典蔬菜，抱子甘蓝不仅象征着像圣诞老人一样的节日氛围，还是一种消化系统的强效助力。它们富含纤维、维生素C和抗氧化剂，尤其是促进消化的硫代葡萄糖苷。为了增强其益处，可以在烤制前将它们浸入大蒜橄榄油中。
三文鱼
提升你的节日早餐或开胃菜，用烟熏三文鱼增添节日的奢华感。如果可能，选择顶级品质的三文鱼，并搭配全麦吐司和优质黄油。三文鱼富含omega-3脂肪酸，对缓解下消化道炎症非常有效。然而，由于其高盐分，应适量享用，留作圣诞节等特殊场合的美食。
栗子
最后是栗子——传统节日的小零食，在壁炉上烤制时最为著名。无论是作为零食还是加入 stuffing 中，这些小坚果都富含纤维和复杂的碳水化合物，这些成分作为益生元，滋养有益的微生物群落细菌。将它们与草药和全谷物结合在 stuffing 中，可以制作出富含纤维的美味佳肴。
红甘蓝
深紫色的炖红甘蓝是圣诞餐桌上的经典配菜。它本身富含抗氧化剂，可以通过添加含有益生元的苹果和一勺醋来增强其健康效益。
火鸡
火鸡是一种瘦肉蛋白，比重口味的红肉更容易消化，主要归功于其较低的脂肪含量。然而，烹饪方法会影响消化效果。烤制通常更易于消化，而油炸或使用重酱料可能会使其更难消化。如果你觉得当天吃得过多，剩下的火鸡可以作为一周内沙拉和炒菜的绝佳配料。
腌菜
这种经典的英式泡菜富含洋葱和花椰菜等蔬菜。其辛辣的姜黄调味汁充满抗炎功效，没有腌菜的节礼日是不完整的。选择或自制传统发酵版本，你的微生物群落会感谢你送上的这份圣诞好菌礼物。但要记住，避免那些未发酵或浸泡在醋中的版本，因为它们可能不具备同样的微生物群落友好益处。
果仁布丁
这种经典的圣诞甜点富含干果、香料，当然还有无花果，后者以其高纤维含量著称。虽然它确实含有一些糖分，因此适量食用是关键，但它仍然是许多现代甜点中较健康的选择——更何况，这是圣诞节！
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