鸡肉是一种比较经济实惠的肉类,相对牛羊肉,猪肉,它的价格更加便宜,而且营养也很丰富,鸡肉的做法比较多样,可以炖汤,可以红烧,也能煎炒,总之是家家户户都很喜欢的美味。
可是鸡肉并不是每一个部位都能食用,有些部位不仅没有营养,还富含大量的细菌和毒素,长期吃的话会危害健康。我也是从一位30年养鸡大户口中得知,今天就把鸡肉这些不能吃的部位分享给大家,以后别再吃错了。
鸡屁股也叫鸡臀尖的,民间常说“宁舍金山,不舍鸡尖”,其实鸡屁股最好不要吃,因为里面含有大量的细菌和脏东西,可以说鸡屁股是储藏细菌的“仓库”,含有大量的巨噬细胞,鸡吃了污染物之后,会被巨噬细胞送到囊内储存,所以吃鸡的时候,这个部位最好切掉。
腹部下面这一块皮肉这里的鸡皮毛孔比较粗大,也有大量的淋巴组织,而且皮脂含量也特别的高,口感不怎么好。
因为鸡在呼吸的时候,会吸进去很多的细菌,吃多的话,不利于我们的健康,而且这个部位的鸡皮上还有一些淋巴,所以这一块,我们尽量就不要食用。
因为鸡食用有害物质之后,重金属会在脑部集结,年龄越大,储存的毒素就越多,农村有句俗话叫“十年的鸡头,赛砒霜”,所以鸡头我们就不要吃了。
因为鸡每天行走,指甲会接触到很多细菌,也是最难清洗的,所以这个部位,我们把它全部剪掉就可以了。
这个部位是比较隐蔽的,我们需要把鸡切开才能看到,它就是鸡肺,鸡肺有较强的吞噬功能,会隐藏各种细菌,即便经过高温,也不可能完全去除,所以鸡肺一定不能吃。
以上就是今天分享关于吃鸡的小知识,不知道大家学会了吗?如果你还知道鸡肉哪些部位不能吃,请在评论区里留言。
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