揭秘美国开心果对健康的益处,听听营养专家怎么说?
美国开心果对健康的益处
我们不能通过单一食物来获取均衡的营养,需要均衡饮食,多样化饮食,但各大类食物中如何做具体的选择?营养密度高的食物应是首选,这是营养专家们一直推荐的。
从营养价值来讲,开心果具有高抗氧化性、高蛋白、高膳食纤维的特点,而且还含有维生素A、维生素E、多酚类、花青素等对人体有益的植物化学物,再加上其所含的利于心血管健康的单不饱和脂肪酸,可称得上植物营养宝库。除了作为日常食物,还可以用于制作开胃菜、早餐、主菜、配菜、糕点及烘焙食品、甜品等。

对于开心果具有抗氧化性这一点,我相信很多人不是特别了解。上海第六人民医院的营养科葛声主任,向大家详细介绍
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开心果具有高抗氧化性
开心果具有高抗氧化能力,可与常见的富含抗氧化物质的食物,如蓝莓、石榴、樱桃和红酒等相媲美。开心果的高抗氧化活性可能由于开心果中独特的化合物,如维生素E、类胡萝卜素、酚类和类黄酮。这些抗氧化物质、生物活性化合物和开心果中其他营养物质的组合和相互作用。

不仅如此,美国开心果还含有人体所需的九种必需氨基酸,属于完全蛋白。对于希望在饮食中添加天然健康食物的人们来说是个好消息。
美国开心果随身携带,建议食用量,一天1盎司 49粒,大约28g。
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https://americanpistachios.cn/nutrition-and-health
发布于 上海
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