早上吃“鸡蛋”有讲究，若不把此5点当回事，吃亏的是自己
鸡蛋是很多人每天早上都会吃的食物。它不仅营养丰富，而且价格实惠，深受人们喜爱。鸡蛋含有最多的蛋白质。一般来说，一个鸡蛋含有7克左右的优质蛋白质，还含有氨基酸、卵磷脂、多种维生素、铁、锌、硒等人体所需的微量元素。因此，每天早上吃一两个鸡蛋，是对人体日常所需营养的最好补充。
吃鸡蛋还有很多好处，比如减肥、提高记忆力、保护视力、降低患心脏病的风险等。
但是，早上吃鸡蛋很重要。如果不注意或饮食不当，将无法补充营养，甚至损害健康。下面就给大家介绍一下早上吃鸡蛋要注意什么。
早上吃鸡蛋，这5点不当回事，吃亏的是自己
1、早上不要空腹吃鸡蛋
早上空腹时，人体处于饥饿状态，此时最需要葡萄糖从中获取热量。现在你只是吃鸡蛋，鸡蛋中的优质蛋白质会进行糖异生，即蛋白质等非糖类物质被分解成氨基酸，再经肝脏转化为糖原和葡萄糖。岂不是说明身体不能充分吸收蛋白质，而是以热量的形式消耗掉，浪费了良好的营养。
不仅如此，早上空腹吃鸡蛋还会使摄入的蛋白质凝结在一起，分解尿酸、氨等“废物”，对健康不利。
2、不吃生鸡蛋
很多人喜欢吃生鸡蛋，因为他们认为生吃鸡蛋的营养价值更高。事实上，这种吃法的吸收率是所有鸡蛋吃法中最低的。并且给我们的身体带来了3大危害。
一是鸡蛋是在鸡的卵巢和泄殖腔中产生的。蛋壳上有无数我们肉眼难以看到的小孔。这样很容易使生鸡蛋中藏匿细菌、霉菌、寄生虫卵等有害物质。生吃熟食后，容易引起肠道疾病、寄生虫感染和食物中毒。
此外，生鸡蛋的蛋白也含有抗生素。如果经常吃生鸡蛋，似乎会阻碍我们身体的正常吸收，还会导致生物素缺乏，导致食欲不振、肌肉酸痛、全身无力和皮肤脱皮。.
第三，生鸡蛋有腥味，一般人不能接受。如此进食后会出现恶心和呕吐，反而会降低食欲。
3、鸡蛋不要和豆浆一起吃
很多人认为用豆浆洗鸡蛋更有营养，但是和上面说的一样，生鸡蛋不能吃。豆浆的温度无法提供鸡蛋成分的热量。这样，鸡蛋中的致病菌和过敏原就不会出现。以这种方式食用它们可能对您的健康有害。尤其是在不卫生的环境中饲养的母鸡所产的蛋，极有可能含有细菌。4.吃鸡蛋而不是蛋黄
很多人吃鸡蛋后，发现蛋黄中的胆固醇过高，尤其是中老年人。吃鸡蛋时，他们拒绝蛋黄，只吃蛋清。事实上，蛋黄中的胆固醇对血清胆固醇水平影响不大。每天吃一个全蛋，不仅不会对身体造成不良反应，反而对健康更有好处。此外，蛋黄除了含有蛋白质外，还含有鸡蛋中大部分的脂肪、维生素和微量元素。因此，如果不吃蛋黄，营养损失很大。
5.注意吃鸡蛋
鸡蛋的吃法有很多种，不如水煮蛋、茶叶蛋、煎蛋、荷包蛋、茶叶蛋等，但从营养吸收率、消化率和健康程度来说，水煮蛋是最好的吃法.
但是，如果要吃水煮蛋，煮的时间不同，消化吸收的速度也不同。煮鸡蛋的最佳时间是5分钟，这样人体消化吸收的时间最短，大约一个半小时。如果烹调方法不对，未煮熟或煮过头，都对健康不利。
煮鸡蛋前记得清洗蛋壳，因为蛋壳容易沾上鸡粪，而鸡粪中含有沙门氏菌污染，进入人体后会引发疾病。
除了早上吃鸡蛋，以上5点一定要注意，以下6类人群千万不能吃鸡蛋
第一类是对蛋白质过敏的人。如果他们吃了鸡蛋，他们会引起过敏反应，如胃痛、皮疹和荨麻疹。
另一组是高胆固醇患者。刚才也说了，虽然蛋黄中的胆固醇比较高，但是每天适量食用就足够了。但这是针对普通人的。当然，如果你有高胆固醇血症，不宜吃全蛋。
第三组是肝炎患者。蛋黄中含有必须在肝脏中代谢的胆固醇和脂肪酸，这会给肝脏带来压力，影响肝炎的愈合。
第四类是肾病患者。这样的人肾功能衰竭，体内的代谢产物不能通过肾脏完全排出体外，所以不适合吃鸡蛋。如果鸡蛋吃多了，体内的尿素含量就会增加，从而加重病情。
第五类是发热患者。这是因为鸡蛋中的蛋白质是优质蛋白质，被人体分解后会产生大量热量。这样，如果发烧患者自己吃鸡蛋，就是火上浇油，无助于疾病的痊愈。
第六种人是刚生完孩子的母亲。因为在分娩后的几个小时内，妈妈的身体劳损太大，体内水分不足，消化食物的能力减弱。此时吃鸡蛋，肠胃难以消化，对健康不利。
鸡蛋是我们日常生活中最常见的食品。它们通常作为早餐食用，但食用时应注意。如果食用方法不当，不仅会浪费营养，还会对身体健康产生不良影响。同时，有些人不宜吃鸡蛋。总之，我们应该多注意鸡蛋的健康食用，这样我们的身体才能从中受益。
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