每天早上吃鸡蛋，有利于身体健康，鸡蛋怎么吃才好？今天才知道

众所周知，早餐的重要性真的不言而喻。因为一天的能量转化全是依赖早餐。如果你想吃的营养还要健康，同时还有充足的能量，那么鸡蛋就是很不错的选择。很多人早上都有吃一个鸡蛋的习惯，鸡蛋的做法有很多，煮鸡蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋、茶叶蛋等等，如果你觉得外边的售卖不够卫生，那么可以亲自制作，既卫生又能享受其中的乐趣。

一、煮鸡蛋

一个煮鸡蛋所含的热量大约是75kcal，正在减肥的小仙女可以参考一下。煮鸡蛋是凉水煮还是热水煮？水要不要淹过蛋？会不会炸开？几分钟能熟？很多人都掌握不好火候，在这里给大家一个煮鸡蛋的小技巧，煮鸡蛋一定要冷水下锅，是为了防止鸡蛋在煮的过程中开裂。剥壳的鸡蛋要去掉里面那层薄膜，入味更快。注意水量不可以没过鸡蛋，不然水开后的会使得鸡蛋浮起来翻滚导致鸡蛋撞击破裂。小火煮上10分钟左右就好了，如果想吃到嫩一点的鸡蛋就可以适当的缩短时间。

二、煎鸡蛋

做饭不是脑门一热的事，是科学。其中需要学习的基本常识和技巧太多了。具备基本的常识之后，才有能力去创新。教大家一个煎鸡蛋的小技巧，锅里倒几滴油（如果是不粘锅就刷一层油就可以），开小火锅里打一个鸡蛋进去，然后再加入一勺水赶紧盖上锅盖，火调最小，一两分钟就可以出锅。因为有蒸汽鸡蛋不用翻身蛋白都会熟，但蛋黄还稀稀的特好吃，一般煎一分钟左右就可以了，喜欢吃蛋白已熟，蛋黄还没熟的状态的煎蛋快举手！

三、炒鸡蛋

黄小厨黄磊最近发明了一道新菜，名叫“赛螃蟹”，刷新了吃货对炒鸡蛋的认识。正宗的赛螃蟹蛋黄和蛋清分开，蛋黄里面加咸鸭蛋黄，熟胡萝卜泥和土豆泥，蛋清里面加扇贝肉和虾肉，然后里面再加料酒和生姜，分开炒，炒好的蛋清在下面，蛋黄放上面，然后用老陈醋调好的汁浇在上面。你也可以在家做哦！

四、茶叶蛋

煮鸡蛋加点茶叶，赋予了鸡蛋淡淡的茶香，还可放些红茶，性温暖胃，助消化、去油腻。制作茶叶蛋时不只有茶叶，还需要用八角、花椒、桂皮、酱油、盐等食材做成汤汁。但鸡蛋也是高胆固醇的食物，对于健康成人来说，每天从饮食中摄入的胆固醇应少于300 毫克，而一个大鸡蛋就含有186 毫克的胆固醇(基本上都是在蛋黄里)，另外，其他食物中也会含有胆固醇，所以建议每天最多吃一个鸡蛋。如果你一天要吃超过一个鸡蛋的话，就最好不要吃太多蛋黄。返回搜狐，查看更多