早餐吃鸡蛋竟然有大学问？原来一直都吃错了！
声明：本文章为健康养生科普，配图辅助理解，旨在健康养生宣教，非专业治疗建议。
现代生活节奏快，很多人早餐都会选择鸡蛋，简单方便又营养。
可你知道吗？关于鸡蛋的吃法，很多人一直都做错了！有的人说鸡蛋黄胆固醇高不能吃，有的人说鸡蛋一天不能吃超过一个，还有人坚持生吃鸡蛋对身体好...这些观点到底对不对呢？
前几天，我在社区活动中遇到了王阿姨，她今年65岁，身体一直不错，但最近觉得精神不太好，容易疲劳。
聊天中她告诉我："我每天早上都吃两个鸡蛋白，蛋黄都扔掉了，听说蛋黄胆固醇高，吃了对身体不好。"
听到这里，我不禁有些心疼那些被扔掉的蛋黄。
实际上，鸡蛋是非常好的食物，被称为"全营养食品"，可王阿姨这样吃法，岂不是错过了很多营养？
一来二去，我们聊得挺投机，王阿姨还邀请我去她家吃饭。
到了她家，我发现她的冰箱里囤了不少鸡蛋，但都是超市里最便宜的那种。
她告诉我："反正都是鸡蛋，便宜的和贵的有啥区别？"
吃饭的时候，王阿姨煮了几个水煮蛋，蛋黄都给了她的小孙子，自己只吃蛋白。
她还特意煎了一个蛋给孙子加餐，我发现她用的是很高温的油锅，蛋一下去就发出"滋啦"的声音，煎好的鸡蛋边缘都有些焦了。
吃完饭，王阿姨拿出她珍藏的一本老养生书，上面写着吃生鸡蛋可以滋养喉咙，她告诉我有时候嗓子不舒服就会打个生鸡蛋喝。
这可把我吓了一跳！
回家的路上，我一直在想，像王阿姨这样的错误认识，在我们身边其实太常见了。
鸡蛋看似普通，但吃对了才能真正发挥它的营养价值。
俗话说"一天一个蛋，营养似神仙"，这句话可不是随便说说的。
鸡蛋被称为"全营养食品"，的确是有道理的。
可惜很多人像王阿姨一样，因为各种误解，没能真正吃对鸡蛋。
那天和王阿姨分享了正确吃鸡蛋的方法后，她感到特别惊讶："哎呀，我天天吃鸡蛋，竟然一直都吃错了！"两个月后再见到她，她精神好多了，还特意感谢我给她的建议。
这不，前几天小区里又有几位大姐问我关于吃鸡蛋的问题，我想这个话题应该和大家好好聊聊。
鸡蛋到底应该怎么吃？吃多少合适？选购时又该注意什么呢？
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