【健康大讲堂】科学饮食 如何高质量吃食堂·【健康大讲堂】科学饮食 如何高质量吃食堂
【健康大讲堂】科学饮食 如何高质量吃食堂
发布时间：2024年09月06日 来源： 苏州市吴江区儿童医院（苏州大学附属儿童医院吴江院区） 浏览次数：1273
开学啦
回归校园生活
大家都还适应吗？
今天聊一聊【吃饭】这件事
食堂怎么吃得更健康？
01
1、蛋白质蔬菜碳水都吃够；
2、多吃优质蛋白质：鱼虾肉蛋奶+豆制品；
3、少吃油炸食品；
4、口味清淡；
5、早饭一定要吃！
02
主食可以搭配点粗杂粮、谷薯类
粗杂粮相对精细米面，含有更多的微量元素和矿物质、膳食纤维以及植物化学物，同样一口吃下去，健康指数拉满。
食堂如果没有粗杂粮饭/馒头，也可以减掉部分平时吃的主食，换成薯类食物，如蒸红薯、南瓜、芋头。
薯类的摄入可降低便秘的发病风险。
03
保证食物多样性
食堂在这一点的优势凸显出来。
《中国居民膳食指南》指出，平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上，合理搭配。
04
参照膳食餐盘选食物
蔬菜的量大概是肉类的两倍，建议两个素菜一个荤菜，或者一个大荤+一个小荤+一个素菜。
选择低盐低脂清淡的菜。
05
吃饭顺序有讲究
先吃菜，再吃肉，最后吃主食，血糖波动最小。如果先吃主食，血糖容易快速上升，增加身体负担。
门诊信息
营养科门诊：周六全天
来源：营养科
审核编辑：社工办
签发：张晓剑
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