健康好吃蒸鸡翅法
健康好吃蒸鸡翅法
鸡翅是整只鸡中最嫩滑鲜香好吃的部位啦，家里的小家伙最爱吃啦！不论是煎、炸、烤、蒸、焗等做法都很好吃。
过年大鱼大肉吃多了，今天来个云耳蒸鸡翅，少盐少糖少油，清香细腻，一上桌就扫空了
用料
鸡翅 8个 料酒 1勺 盐 适量 酱油 1勺 蚝油 1勺 胡椒粉 一小撮 糖 小半勺 云耳 一小把（不放或放香菇也可以，喜欢放点收汁，中和一下） 姜片 4片 红枣 1颗（放几颗红枣吊出鸡的鲜甜味，不喜欢可以不放） 玉米淀粉 1小勺健康好吃蒸鸡翅法的做法
鸡翅用温水浸泡半小时，滴几滴白醋去腥味，没有醋可以不放，浸泡去血水去腥味杂质，
鸡翅捞起沥干水分，剁成小块，更入味，倒入料酒，加入适量盐均匀涂抹在鸡翅上
加入酱油，蚝油（用蚝油腌肉更好吃哦），白糖一起拌匀，最后在加玉米淀粉拌匀（注意玉米淀粉后放），撒上红枣丝，腌制15到20分钟左右，让鸡肉入味
云耳泡发好，沥干水分，红枣切成丝
把泡发好的云耳铺在碟子上，最后把腌好的鸡肉均匀铺在云耳上，云耳铺下面蒸好后正好收汁，鸡翅汁都浸泡在云耳上，云耳更好吃，撒上一点点胡椒粉（不喜欢可以不放）
蒸锅烧开水，水开后放入鸡翅，中火隔水蒸10分钟（鸡翅我剁了小块，铺了一层，要是铺得厚或是大块的整只蒸的，时间要长一点），鸡翅就做好了，香甜可口，食欲满满
参照这个菜谱，大家做出 4 作品
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