“百菜不如白菜”，白菜的八种美味吃法，经济实惠又营养！
俗话说“百菜不如白菜”，秋末初冬正是白菜上市的时候，鲜嫩又多汁。白菜作为一种不可或缺的家常菜，经常食用对我们的身体健康有很大的好处。因为大白菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素C和钙、膳食纤维。所以经常吃大白菜可以养胃生津，除烦解渴，利尿通便和清热解毒的作用。
下面就给大家分享白菜的八种美味吃法，经济实惠又营养！
第一种：酸辣白菜
所需食材：白菜、干辣椒、小米椒、蒜末、生抽、蚝油、陈醋、盐
制作方法：
1、首先把白菜帮子和菜叶子分开切好，
2、起锅烧油，热油下干辣椒、小米椒、蒜末翻炒出香味，先加入白菜帮炒软，再加入白菜叶子炒软，最后加入生抽、陈醋、蚝油、盐调味即可出锅装入。
第二种：番茄白菜豆腐
所需食材：豆腐、西红柿、白菜、生抽、蚝油、盐 、葱、蒜
做法方法：
1、首先将豆腐和西红柿切成大小适中的块状，白菜切成条状。
2、锅中入油烧热，放入豆腐，煎至两面金黄，铲出备用;
3、锅中留底油，炒香葱蒜末，倒入西红柿，炒至出汤水，再倒入白菜条，炒至白菜变软，倒入煎豆腐继续翻炒，最后调入适量的生抽、蚝油和少许盐炒至入味，撒入香葱末即可出锅装盘。
第三种：醋溜白菜
所需食材：白菜、盐、葱、姜、生抽、白糖、陈醋、水淀粉、香油。
制作方法：
1、白菜清洗干净然后切成长段，葱姜也切好备用。
2、锅中热油，加葱姜爆香，再加入白菜翻炒，再加入醋、盐、白糖、生抽等调料，炒至白菜变软，最后用水淀粉勾芡即可出锅装盘。
第四种：白菜炒肉丝
所需食材：白菜、猪肉丝、盐、鸡精、生抽、葱姜
制作方法：
1、白菜洗干净切成一寸长的丝，猪肉也切丝加盐、生抽、少许淀粉水抓匀。然后炒熟备用。
2、锅中热油，放入葱姜爆香，加入白菜丝翻炒，再加入猪肉丝翻炒均匀，放生抽、盐调味，即可出锅装盘。
第五种：白菜肉炖粉条
所需食材：白菜、五花肉、粉条、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、鸡精。
制作方法：
1、白菜切寸段长条，五花肉切薄片，粉条提前一个小时泡上。
2、五花肉入锅煸炒出油，加入葱姜蒜炒香，再加入白菜翻炒至软，加入泡软的粉条和适量温水，再加生抽、老抽、盐调味，炖煮至汤汁浓稠即可出锅装盘。
第六种：白菜五花肉炖豆腐
所需食材：白菜、豆腐、五花肉、葱姜蒜、生抽、盐、鸡精。
制作方法：
1、豆腐切块煎香，五花肉切片煸炒出油，加入葱姜蒜炒香，再加入切好的白菜和煎好的豆腐，加水炖煮至白菜和豆腐熟烂即可出锅装盘。
第七种：凉拌白菜心
所需食材：白菜心、青红椒、食盐、醋、香油、辣椒油。
制作方法：
1、白菜心洗净，顺刀切成细丝，青红椒也切丝。
2、切好的食材全部放入拌菜盆，加入食盐、少许醋、糖、香油、辣椒油拌匀即可装盘。
第八种：白菜肉卷
所需食材：白菜叶、肉馅、葱、生抽、料酒、蚝油、鸡蛋、香油、盐、淀粉。
制作方法：1、白菜叶放开水锅中焯水至变软，捞出控干水分。
2、肉馅加葱末、生抽、蚝油、鸡蛋、香油、盐、少许淀粉搅拌上劲，取一片白菜叶放入肉馅卷起来，放入盘中，然后上笼蒸15分钟熟透即可出锅。
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