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外卖美味与健康的平衡：四招教你做出明智选择

泰然健康网
2025-04-23 17:19

01外卖与健康

倘若问及现今用餐最为便捷的方式，无疑，外卖会成为大众的共识。只需轻点APP，琳琅满目的美食即刻展现在眼前，应有尽有，无所不包。下单、付款，随后便是静待外卖小哥的火速送达。外卖虽然便捷，但存在健康隐患，需要谨慎选择以避免误入雷区。在追求瘦身或健康体重的道路上，我们该如何避免误入雷区呢？接下来，就让我们一起探索点外卖的健康秘诀。

◇ 第一招：优先选择健康烹饪方式

第一招：优先选择蒸、煮、炖或凉拌的菜肴。煎炸类菜肴及水煮鱼等油腻食物，建议避免选择。更推荐蒸、煮、炖或凉拌的菜肴，它们更为健康。推荐选择蒸、煮、炖或凉拌的菜肴，避免煎炸类和油腻食物，以控制摄入油脂。在减肥过程中，食用油是一个潜在的陷阱，因为其脂肪含量往往高达97%。为了控制摄入量，建议每天不超过20g，大约等于两汤匙的常用量。同时，也要注意避免极端饮食，如选择无油餐。这样的餐食不仅饱腹感较差，还可能影响皮肤健康，导致皮肤粗糙。

◇ 第二招：荤素搭配，保持均衡

在享用快餐时，为了保持营养均衡，我们可以遵循荤素搭配的原则。具体来说，就是将肉类与蔬菜的比例控制在1:2左右，这样既能满足对美食的渴望，又能确保摄入足够的维生素和纤维。保持肉类与蔬菜1:2的比例，多样化选择食物种类，以实现营养均衡，优先选择低脂酸奶替代沙拉酱。

在快餐的选择上，我们可以尝试将食物进行细致的分类。这包括肉类、水产类、蛋类、蔬菜类、豆制品类以及主食类等。多样化的食物选择有助于我们避免成为“食肉动物”，即使偏爱肉类，也应尝试不同种类的肉品。同时，蔬菜的种类同样丰富，不应局限于常见的几种。关键在于实现荤素搭配，以1:2的比例为宜。若外卖中已包含肉类，我们还可以自备各种蔬菜和水果进行混搭，这样不仅节省了成本，还能摄入丰富的膳食纤维，助力肠道健康，增加饱腹感，让久坐的人群也能拥有健康的肠道，进而有助于瘦身。

◇ 第三招：选择健康主食

在选择主食时，我们应优先考虑粗杂粮和薯类。外卖主食的一大问题在于它们往往都是经过精细加工的粮食。更令人担忧的是，许多主食还额外添加了盐和油。为了健康，我们应该尽量避免这类高盐高油的食物。避免高盐高油的精细主食，优先选择粗杂粮和薯类，确保粗细搭配以获取足够的膳食纤维和B族维生素。

在点外卖时，遇到二米饭、杂粮粥等健康选择，不妨果断下单。此外，薯类和玉米等主食，如果外卖中没有提供，我们可以考虑自带，这绝对是个明智的选择。而对于那些酥类、油脂类的主食小吃，由于它们通常含有大量饱和脂肪，我们应该尽量避免食用。

一定要在心中埋下这样的理念，无论是为了减肥还是维护健康，我们都应该确保主食的粗细搭配。推荐每天摄入的粗粮量应占主食总量的三分之一，但不超过二分之一。这样的搭配不仅能保证充足的膳食纤维摄入，还能让我们从粗粮中获取丰富的B族维生素。这些维生素不仅有助于三大产能营养素的代谢，促进瘦身效果，更能帮助我们缓解精神压力，改善心情。

◇ 第四招：饮料选择

许多外卖都会附赠甜饮料，即便没有，许多人也会自行点上一罐以犒劳自己。然而，对于正在减肥的朋友们来说，这可能并非最佳选择。以牛奶和酸奶代替碳酸饮料，增强饱腹感并获取营养，同时建议尽量在家用餐以确保饮食健康。

那么，不妨将甜饮料替换为温开水或柠檬水，若想要些许气泡口感，天然苏打水也是不错的搭配。当然，牛奶和酸奶也是优选，它们不仅能补钙，还能提供优质蛋白，增强饱腹感。虽然我们今天分享了这些点外卖的技巧，但还是要倡导大家尽量在家用餐，因为最健康的食物始终来源于自家厨房。