春季喝汤，滋补又养生！推荐5道营养汤，简单易做，老人孩子都适合
春天是自然界阳气升发的季节，万物开始复苏，人体也顺应自然规律，新陈代谢加快。此时进行滋补养生，有助于调和体内阴阳平衡，增强体质。今天给大家推荐5道适合春季喝的养生汤，简单易做，老人孩子都适合。这些汤品不仅口感鲜美，而且营养丰富、滋补又养生！
第一道：枸杞红枣乌鸡汤
红枣枸杞乌鸡汤，具有补气养血，增强免疫力，改善视力，促进消化和调节内分泌的作用。是一种营养丰富，滋补养生的汤品，建议适量食用。
所需食材：乌鸡一只，红枣6枚或12粒（根据个人口味调整），生姜几片，枸杞适量
制作方法：
1、将乌鸡清洗干净，去除内脏、羽毛和杂质；红枣去核，生姜切片，枸杞洗净备用。
3、将乌鸡放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，然后捞出沥干水分。
4、准备一锅开水，放入焯好水的乌鸡、红枣、生姜片。大火烧开后转小火，慢炖约1.5至2小时，直至鸡肉熟烂，汤汁浓郁。
5、在炖汤的最后阶段，加入枸杞，继续炖煮5-10分钟，让枸杞的营养成分充分融入汤汁中，根据个人口味加入适量的盐进行调味，搅拌均匀后即可上桌食用。
第二道：春笋排骨汤
春笋排骨汤是春天的最适宜一道汤品，常喝春笋排骨汤能够补充营养，增强免疫力，促进消化。
所需食材：新鲜排骨、春笋、姜片、葱段、料酒、盐、白醋、胡椒粉、小香葱
制作方法：
1、将排骨冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒去腥，水开后捞出洗净血沫。
2、将洗净的排骨与姜片、葱段一起下锅，加入适量冷水。水烧开后，加入适量盐和白醋，盖上锅盖，调至小火慢炖。
3、将春笋去壳切片，焯水后捞出过凉水备用，以去除苦涩味。
4、排骨炖煮一段时间后，加入春笋继续炖煮至熟透。根据个人口味加入盐、胡椒粉调味，最后撒点小香葱增香即可出锅。
温馨提示：
煲汤时适量加盐和白醋，不仅能提升风味，还能增加骨汤的营养价值。
炖汤的时间不宜过长，以免释放大量嘌呤引起痛风，一般炖煮1-1.5小时左右即可。
第三道：山药百合猪蹄汤
山药百合猪蹄汤能够健脾养胃，润肺止咳，补充营养、强健身体。
所需食材：猪脚山药干百合（或新鲜百合）姜片、料酒、盐、鸡精、胡椒粉等调料适量
制作方法：
1、将猪脚撒上盐揉洗干净，与姜片一同放入凉水中，大火炖开后改小火煲一个半小时，期间随时撇去浮沫。
2、山药洗净去皮，切成滚刀块备用。如果山药易使皮肤过敏，建议戴手套操作。
3、猪脚煲一个半小时后，放入山药块，大火煲沸后改小火煲半小时左右。倒入百合，大火煲15分钟左右，使猪蹄煲出来更加奶白。煲好后调入适量精盐、鸡精、胡椒粉，搅匀即可关火享用。
小贴士：
猪脚需用凉水放入，这样不影响其营养成分。
山药切块时，可采用滚刀切法，使块状更美观。
百合需提前泡发（如为干百合），新鲜百合则直接洗净直接用。
第四道：红枣银耳莲子羹
红枣、银耳与莲子三种食材相结合，具有润肺养颜、安神助眠的作用。这款汤品口感滑嫩，甜而不腻，是春季养颜美容最佳品。
所需食材：银耳、莲子，红枣、冰糖
制作方法：
1、首先提前将银耳、莲子泡发好，银耳切去黄色的根蒂，手撕成小块备用。
2、锅中倒入清水，要多放些水，先下莲子大火烧10分钟，再将洗干净的红枣和银耳加一起放入锅中，大火煮5分钟，然后转小火煮约1个小时。随时搅拌一下锅底，防止银耳粘锅，最后加入冰糖调味即可。
第五道：西红柿紫菜蛋花汤
紫菜富含碘元素，具有软化血管、降低血压的功效。与鸡蛋和西红柿搭配，口感鲜嫩，清香可口。这款汤品简单易做，营养丰富，是春季家庭餐桌上的常客。
食材准备：西红柿、紫菜、鸡蛋、葱花。
制作方法：
1、首先把西红柿切成小块；鸡蛋打入碗中，用筷子打散搅拌均匀。
2、起锅烧油，倒入西红柿，翻炒出汁水，加入适量清水煮至沸腾，盖上盖，用中火煮1分钟后放入洗净的紫菜，搅拌均匀。
3、加入适量鸡粉、盐、胡椒粉搅匀调味，倒入蛋液搅散，搅动至浮起蛋花，装入碗中，撒上葱花即可。
大家可以根据个人的口味和身体状况选择适合的汤品，有助于春季养生。
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