1、奶油培根面
【材料】:
A.意大利面100~120克、培根40克、洋菇40克、洋葱10克、青豆仁少许、黑胡椒少许、奶油20克、盐少许、鸡高汤少许。
B.帕马乳酪粉30克、蛋1个、鲜奶油30克。
2、【做法】:
(1)培根切成小丁状,入油锅炒至焦黄;洋菇洗净,切片;洋葱洗净,切末;青豆仁洗净备用。
(2)将材料B的蛋打散,与材料B中所有材料搅拌均匀备用。
(3)取一深锅,先将水煮开后,放少许盐及面,煮至面软硬适中(煮开后约再煮6~7分钟)即可取出备用。
(4)起锅,依序将奶油、做法1的洋葱、洋菇、培根、青豆仁放入稍微炒一下,再放做法3的面及鸡高汤少许,最后加做法2后立即关火,待收汁即可食用。
1、油面适量,平菇2个,圆葱适当,西红柿4个,红烧排骨一块,牛腱一块,苋菜适当,红萝卜适当,葱适当,蒜适当,姜适当,六月香郫县豆瓣酱一勺子。
2、炒油面的做法:把平菇切成片,胡萝卜切丝,洋葱切丝,苋菜切段儿,葱蒜剁碎,西红柿切一小块,肉切条或切成片。
3、锅中水烧开,下油面。
4、用筷子滑散油面,煮两三分钟,口味依据自身。煮好后,捞出,最好是过一下水,那样连根分离出来。
5、锅中加点油,油热放葱姜进行爆香,再放圆葱,平菇,西红柿,六月香,等别的原材料,随后把控焯水的面倒进锅中一起煸炒,添加适量盐,煸炒匀称,起锅。
材料:牛筋面500g、油2g、盐2g、鸡精2g,肉拌酱3勺、香葱1棵。
做法如下:
1、像锅中放入水,把水烧开;
2、 水开后,将牛筋面放入锅中水煮;
3、像锅中放入油,转大火煮5分钟;
4、面条熟后,向锅中放入盐、鸡精;
5、1分钟后向锅中倒入准备好的肉拌酱、香葱,肉拌酱浸入面汁后即可出锅。
要很长的一根面条,寓意长寿面。
用料;面条50克、熟鸡蛋1个、香油适量、盐适量、熟甜玉米适量、韭菜适量、酱油适量 。
1、香油、盐、酱油调成汁备用。
2、将鸡蛋煎成心形。
3、用排骨高汤煮好面条。
4、把煮好的面条倒入碗里。
5、撒入切碎的韭菜、甜玉米,倒入调好的酱汁,摆上鸡蛋。
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