在家中，有谁会拒绝那朴实无华却令人难以抗拒的花生米呢？这种日常小零食，除了在闲暇时刻咀嚼外，其实还蕴藏着无数的美味做法和健康价值。花生不仅仅是口味丰富的小吃，更是一种营养丰富的食材，因其富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，被誉为“长寿果”，在营养界占有一席之地。本文将为大家推荐9种营养又美味的素食花生做法，让您在享受花生美味的同时，不再担心上火的问题！
花生的营养价值
花生的营养成分让它拥有很高的健康价值。根据现代学的研究，花生的蛋白质含量高达30％左右，而且其中大部分为不饱和脂肪酸，对心血管健康极为有利。此外，花生不仅含有丰富的维生素E和锌元素，还富含β-谷甾醇，能够有效提高免疫力，降低胆固醇。因此，不妨走出“只会油炸”的误区，一起看看这些花生的创新素食做法吧！
1. 芹菜炝拌花生米
所需材料：花生米200克、芹菜2根、胡萝卜1根、姜片适量、八角2个、花椒一小把、盐适量、香油少许、白芝麻、鲜蔬粉适量。 步骤：
将花生米浸泡2-3小时，泡软； 煮锅中倒入适量水，放入花生米、姜片、八角、花椒，加入盐煮10分钟后焖至水凉入味； 芹菜和胡萝卜焯水后处理成小块； 将所有配料混合，加入调料拌匀即可。 2. 老醋花生所需材料：花生米200克、青椒1个、生抽30克、醋60克、白糖30克、盐少许。 步骤：
清洗花生后，用厨房纸巾擦干水分； 先用冷油小火炸花生米，随后复炸至色泽变深； 青椒切块，调料混合后将花生米与青椒拌匀，冰箱冷藏半小时，风味更佳！ 3. 三色菜花所需材料：花菜1棵、黄瓜1根、花生仁90克、干辣椒5只、酱油2汤匙、醋1汤匙、盐、油适量。 步骤：
热油爆香花生； 菜花切小朵，浸泡后焯水； 拌好调料与所有材料拌匀，清爽可口，颜色艳丽。 4. 闽南花生汤所需材料：花生米700克、冰糖适量。 步骤：
花生米提前泡水，去皮； 煮沸后改小火慢煮； 加入冰糖调味，香甜糯口，适合家庭聚餐时享用。 5. 花生眉豆红豆糖水所需材料：花生30克、眉豆30克、红豆80克、红糖适量。 步骤：
所有豆类浸泡后煮熟； 添加红糖，煮至融化，健脾利湿，令人食欲大开。 6. 花生米菜粥所需材料：大米150克、花生米50克、青菜2棵、盐适量。 步骤：
花生米煮开后，加小火煮20分钟； 加入大米煮至粥浓稠，青菜入锅后加点盐调味，营养丰富又爽口。 7. 萝卜花生咸汤所需材料：青萝卜半根、花生两把、面粉50克、姜丝、生抽、盐、蔬果粉适量。 步骤：
将花生拍碎与萝卜、姜丝一同加水煮； 加入调味料搅拌均匀，风味独特，营养丰盛。 8. 水煮花生所需材料：花生500克、香叶、八角、桂皮、小茴香、盐等。 步骤：
花生清洗干净，煮沸后加其它材料； 中火煮30分钟，浸泡一会让入味，简单却美味无比。 9. 素卤一锅出所需材料：豆腐干、油豆腐、花生米、八角、香叶、生抽、老抽、糖、盐适量。 步骤：
豆腐干切块煎至两面金黄； 加入花生、豆腐与调料，慢炖入味，素食滋味尽显。 总结通过以上9种花生的制作方法，不仅能让您畅享花生的美味和营养，更能丰富您的家庭餐桌。在追求健康生活的同时，记得多尝试这些独特的素食做法，让我们的饮食更加多样化与营养均衡。花生米的魅力不断发掘，为我们带来更多的味觉惊喜，期待您在厨房的奇妙创作！
快来尝试这些简单的食谱吧，健康美味从这里开始！希望更多人一起分享素食的乐趣，成为美好生活的一部分。返回搜狐，查看更多
