不吃烤肉，活在有什么有意义呢？既然一定要吃了，那么就应该知道，该吃多少性价比是最高的，既能健康又能提高运动能力！
喵哥在之前的营养科普说过，通常建议运动员膳食能量45%～65%来自于碳水化合物，但这只是一部分。运动员也需要足够的脂肪和蛋白质。但是脂肪合适的量是多少呢?我们需要足够的脂肪来满足脂肪酸的需要，每日摄取几克的亚麻籽油或鱼油就可以。我们也需要脂肪供能，同时使食物更加可口。最后我们希望膳食脂肪可以促进健康和预防慢性疾病。尽管理想的脂肪和碳水化合物的摄入对于心血管病的预防仍然有争议，但是我们还可以给人们一些建议。这些建议应根据个人的饮食偏好、运动计划、能量需求和身体状态进行调整。
碳水化合物
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碳水化合物应占总能量摄人的45%～65%。如果膳食能量很高(>4000～5000kcal/天)，稍低的碳水化合物摄人就能满足糖原的补充。高强度训练或比赛时，碳水化合物的摄入应该根据运动员的需要增加。鼓励多摄入全谷物食品、水果、蔬菜、低脂奶制品与肉。为增加纤维的摄入应多吃豆类。赛前几小时，运动员可能想吃低纤维的食物来减少饱腹感。除了高强度运动和需要额外的能量才能来维持体重保持健康的人，都应该适度进食单糖，并约小于总能量的10%。
脂肪
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脂肪应占总能量摄人的20%～35%，来自于饱和脂肪酸的能量应少于10%，保证来自于单不饱和脂肪酸(如橄榄、菜籽油)和多不饱和脂肪酸(如菜籽，大豆，鱼和玉米油)。偏向于低脂肪膳食的运动员应该谨慎确保他们摄取足够。习惯于高脂肪膳食的人应该用控脂产品代替全脂食物，这样就能增加碳水化合物和蛋白质的利用率。减脂时应该注意低脂食品也是高能量的，也要注意适度摄入。
慢性心脏病
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有慢性心脏病的人群应该控制脂肪和碳水化合物的摄入(包括类型和量)。对于有家族糖尿病，高血压、和心血管疾病史的人来说，应该在膳食建议上更加具体的依照血脂和血糖的情况或者根据高血压的情况。这些人可能想要摄人更低的饱和脂肪酸膳食和更高比例的全谷，水果和蔬菜。
说了这么多，健身者到底怎么吃？
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碳水化合物摄入量建议是根据人体每公斤体重碳水化合物含量确定的。这里直接给结论：一顿55%能量来源于碳水化合物，30%的能量来源于脂肪，这种配比是最佳的，特别是在高强度的锻炼中，更容易转化成能量。
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