春天不减肥，夏天徒伤悲。现在天气转暖，爱美的小姐姐们开始为夏天行动起来了，有人锻炼运动，也有人控制饮食。最近，一种号称可以帮助人减肥的轻食外卖突然火爆起来，配餐主要是一些低能量的蔬菜，这种饮食方式是不是真的科学营养呢？
最近，江苏镇江市的一座大型商场内出现了一家轻食餐饮店。记者探访发现，店里销售的沙拉餐以蔬菜、水果为主食，还配有牛肉、鸡肉等，每一样菜品上面都标注了价格和能量值。中午时间，店内并没有太多客人，可工作人员还是很忙碌，因为点外卖的客人着实不少。
饭店老板朱浩宇：“新兴的轻食餐饮开始慢慢流行，从大城市开始普及，开始慢慢往相对发达的中小城市发展，这个东西让人接受还是要一定时间的，但是趋势还不错。有时候外卖小哥都在里面排队的状态。我现在目前最高纪录一天（销售）有过200多份。 ”
老板告诉记者，每天中午店里是以外卖为主，晚上会有不少顾客来店里点餐，这种以蔬菜水果为主的低能量饮食方式深受一些爱美女性及减肥人士的欢迎。
饭店老板朱浩宇：“我这边顾客根据自己的健身需求，摄入一些蛋白质、碳水，还有减肥的主要是以蔬菜、水果、菌菇类和红薯之类为主。大部分人搭配得相对来说比较均衡一点，但是有些确实纯吃蔬菜，吃草，配上一点水果。 ”
除此之外，在镇江，类似的轻食外卖店还有很多，在各种外卖APP中输入【轻食】或者【沙拉】等关键词，会跳出许多这样的外卖推荐。同样主食以蔬菜水果为主，顾客可以自由选择搭配口味。
镇江市第一人民医院营养科副主任医师王秀华：“它有蔬菜、有水果，一点点瘦肉类，脂肪肯定是很少很少，脂肪少了 能量肯定是少了。我们不提倡一下子就极低能量的饮食，蔬菜餐、减肥餐，可能能量太少了，不太容易坚持，而且很容易反弹。 ”
专家告诉记者，这种以蔬菜水果为主的轻食可以偶尔吃一吃，对清理肠道有一定帮助，但对减肥效果或者从身体健康的角度来说是不利的。如果说一定要减肥的话，专家建议，可以在周末的时候吃一些蔬菜水果，平时应当均衡饮食。
镇江市第一人民医院营养科副主任医师王秀华：“从我们营养师的角度看，肯定是不科学，营养不均衡的，对身体有潜在的健康损害，有健康风险的，根据我们国家《中国居民膳食指南》、健康平衡膳食宝塔的原则，每天膳食要均衡，几大类的营养素是不能少的，每天的碳水化合物，蛋白质、脂肪、维生素、微量元素，膳食纤维、水，这些人体的日摄入都要充分均衡的。”
实习编辑：冯晋鲁
视频编辑：陈博返回搜狐，查看更多
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