杂粮面包，健康又美味的减肥好帮手
杂粮面包，健康又美味的减肥好帮手！
夏天快到了，很多小仙女们都在减肥的路上努力前行。作为一个既喜欢吃面包又想要保持身材的吃货，我发现了一款既营养又健康的杂粮面包，无糖无油，简直是减肥的好帮手！
配料：
玉米面、荞麦面、高粱面各50克，高筋面粉100克，纯牛奶190克，鸡蛋液45克（一个鸡蛋），酵母5克，盐2克。
做法：
1. 将所有材料混合，揉成面团。这个面团不容易出膜，所以尽量多揉一会儿，如果粘手可以戴上手套揉。
2. 揉好的面团装入保鲜袋，放入烤箱，在烤箱里放一碗开水，让面团发酵约一个小时，直到两倍大。
3. 发酵好的面团取出，揉压排气，分成三份，每份擀成长条状，卷起来再擀成长条状，再卷起。如果沾手可以撒些面粉防沾。
4. 卷好的面胚放入吐司盒，进行二次发酵。发酵40分钟左右，直到面胚至两倍大。
5. 烤箱预热190度5分钟，放入吐司盒烤40分钟（根据个人烤箱脾气调节）。
6. 烤好后取出放网格上晾凉，凉后表皮是脆的，不甜，但越嚼越香，是最原始的杂粮香味。
7. 可以切片装袋，放冰箱保存。因为杂粮多切时有碎屑是正常的。
8. 早餐可以用这个做三明治，放平底锅稍微煎下，或者放烤箱烤两分钟，不用放油，夹上自己喜欢吃的鸡蛋、火腿、生菜。
大家可以自己DIY一下哦！二次发酵时可以加些自己喜欢的坚果、燕麦、黑芝麻或者果干什么的进去，味道会更丰富，营养也更均衡。我做食物比较佛系，有哪些不足或大家有不同的方法欢迎一起探讨，不是为了晒而做，是为了吃而做的。
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