香辣烤鱼是一道美味的佳肴，鱼肉与辣椒的结合让人垂涎欲滴
香辣烤鱼是一道美味的佳肴，鱼肉与辣椒的结合让人垂涎欲滴。在享受美食的同时，我们也需要注意营养的均衡。为了更好地体现这道菜肴的营养价值，我们可以在烤鱼的时候加入一些蔬菜，这样既增加了口感，又丰富了营养。同时，我们也可以选择脂肪含量较低的鱼肉，如鲈鱼等，以控制摄入的脂肪量。
鱼肉的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、硒等多种营养成分，并且益于身体健康。比如鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经，具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。而辣椒含有丰富的维生素C和胡萝卜素，同时还能增加食欲，促进消化。
香辣烤鱼，鱼肉又嫩又入味。尝试这道美食，让你的味蕾享受一场独特的盛宴!
所需食材：新鲜多宝鱼750g、黑胡椒碎2小勺、干红辣椒碎2小勺、橄榄油5大勺、鲜榨柠檬汁1大勺、大蒜碎2大勺、海盐1小勺。
首先，我们需要准备一条新鲜的草鱼，刮去鳞片，从尾部划一刀，用刀尖沿着脊骨把鱼剖开，去除牙齿和肚子中的黑膜，用流动的清水充分清洗干净备用。
接着，在草鱼身上打上一字花刀，然后再翻面，把脊骨剁开，这样在炸的时候鱼身就不会翘起。
准备姜片和葱段，加入少许的盐和一勺的清水，用手捏出葱姜汁水；然后把做好的葱姜水倒入鱼肉中，撒上少许盐，抹匀后腌制20分钟。
腌制完成后，我们准备烤盘，铺上一层洋葱丝和芹菜段，然后把腌制好的草鱼放上去，再抹上一层油和辣椒面。
烤箱预热10分钟，然后把烤盘放入烤箱中烤一小时。
在烤鱼的过程中，我们可以准备调料。干辣椒、尖椒、大葱、大蒜切末，木耳提前泡发半小时，魔芋切小片，洗净后放锅里加水煮开。
待烤鱼烤了一小时后，将煮好的配菜放进去。
热锅倒适量油，待油热后，倒入适量豆瓣酱、一小块火锅底料，翻炒一会儿，倒入之前准备好的配料，再倒酱油、白糖调味儿，翻炒后倒入烤鱼盘里。
为了配菜更能入味儿，我们可以再放进烤箱烤20分钟。
最后，拿出烤盘，放上干辣椒和花椒，烧适量热油倒上去，香味儿四溢，最后放上香菜和小葱即可。
总之，香辣烤鱼是一道美味可口的佳肴，我们在享受美食的同时，也要关注营养的均衡。所以，不妨尝试一下加入蔬菜，控制鱼肉的脂肪摄入量，让这道菜既美味又健康。 #AI共创计划#
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