生活没有彩排，美食不要美颜。大家好！今天给大家用鸡蛋做个每个人都很熟悉的美食，但却不一定都能做得好吃。鸡蛋大家不会陌生，作为我们大家常见的一种食物，很多人每天都是会吃鸡蛋的，而且鸡蛋中的营养价值是非常丰富的，可以帮助大家很好的补充蛋白质，对我们增强身体素质也有意义今天我们就来做一个好吃的荷包蛋，包你吃了就爱上！
【荷包蛋】
【基本食材】鸡蛋，葱
【基本步骤】
1.鸡蛋，有非常多种的吃法，蒸鸡蛋，煮鸡蛋，炒鸡蛋，今天我们要说的是荷包蛋。跟着我一起来吧！首先准备5个新鲜的鸡蛋。然后用清水将鸡蛋清洗干净，鸡蛋属于易碎的，所以大家洗的时候记得用手洗，力道稍微小点就可以，清洗干净就好。
2.将清洗干净的5个鸡蛋放入事先准备好的干净盘子中。拿出清洗干净的葱，把葱切成长短均匀的葱花，把切好的葱花放入碗中。说到葱，有一句顺口溜，小葱拌豆腐，一清二白。这里我们加的葱花，等会儿放入鸡蛋中，也能达到同样效果。
3.在刚才放入葱花的碗中调料，我们的美味料汁就做好了，依次放入食盐，生抽，香油，陈醋进行调味，再用筷子快速搅拌，将其搅拌均匀，让食盐快速融化，将其充分融合为一体。这个时候我们的美味的料汁就做好了，放在那里备用。
4.再准备一些干净的小碗，碗中放入清水，然后把鸡蛋分别打入碗中。很多人觉得奇怪，为什么要把鸡蛋打入放了清水的碗中了，感觉有点多此一举，因为直接打在锅中鸡蛋就没那么完整了，我们这样做有利于荷包蛋的完整性。
5.起锅烧油，锅中加入适量的清水，将其烧热，加点食盐，用筷子不停地搅拌，将食盐融化在水中。使锅中清水变成盐水，锅中加入食盐可以使鸡蛋快速凝固。待食盐全部融化，然后把鸡蛋贴着水面放入锅中，盖上盖子，大火焖煮5分钟。
6.5分钟以后，将鸡蛋翻动一下，防止鸡蛋粘锅，也防止锅中的鸡蛋粘连在一起，因为我们一共煮了5个鸡蛋了，所以要稍微翻动一下，避免尴尬，两分钟以后，关火出锅，这时候的鸡蛋已经熟了，可以吃了，还差最后的步骤了。
7.两分钟以后，关火出锅，荷包蛋就熟咯，把煮好的荷包蛋舀入我们刚才调好的美味料汁中，一道美味的酸汤荷包蛋就做好了。白白的鸡蛋，上面漂浮些绿色的小葱花，色香味俱全。吃起来鲜嫩可口，营养美味，喜欢的赶紧试试吧！
【爱心小贴士】
1.一定要把鸡蛋单独打入放入清水的碗中，这样有利用我们荷包蛋的完整性；
2.把鸡蛋下入锅中的时候一定要锅中加食盐，这样可以使鸡蛋快速凝固。
今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！返回搜狐，查看更多
