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夏天西葫芦，4招家常美味

泰然健康网
2025-04-30 01:19

夏天西葫芦，4招家常美味！
夏天的西葫芦特别嫩，今天给大家分享几种简单又美味的家常做法，赶紧试试吧！
素炒西葫芦丝
材料：西葫芦1个、胡萝卜少量、生姜适量、盐4克、油适量、素蠔油1汤匙
做法：
西葫芦洗净带皮切薄片，然后切细丝。
胡萝卜切丝，生姜切末。
热锅倒油，炒香姜末，倒入胡萝卜丝翻炒均匀。
接着倒入西葫芦丝，保持大火，端起锅颠匀食材。
倒入素蠔油，炒匀，调入盐，翻炒均匀即可。
西葫芦南瓜子
材料：西葫芦1个、南瓜子一把、盐适量、植物油适量
做法：
西葫芦洗净切块，然后焯水。
备好去皮南瓜子。
锅烧热加油入南瓜子，小火煎香再入西葫芦。
翻炒几下加盐和蔬果粉调味即可。
酱拌西葫芦
材料：西葫芦1根、芝麻酱2勺、盐2克、芥末油少许
做法：
西葫芦洗净，擦成丝。
西葫芦中加入盐，拌匀。
芝麻酱中加少许白开水泄开。
将芝麻酱加入西葫芦丝中拌匀。
根据个人口味酌情加入芥末油，也可不加，或者换成花椒油。
素丁西葫芦
材料：西葫芦1个、素肉丁50克、胡萝卜半个、姜末适量、盐适量、素蠔油1大勺
做法：
准备食材，素肉丁提前泡发好。
胡萝卜切小丁，西葫芦切小丁，生姜切片。
起锅热油，加入姜片炒出香味。
加入素肉丁翻炒片刻，至稍微干燥。
加入西葫芦、胡萝卜，一点清水，将所有食材炒熟。
最后加少许盐，素蠔油翻炒均匀出锅即可。