家常清炒土豆丝
1.家常清炒土豆丝
1、挑选一个合适的土豆，挑选外表均匀且没磕碰痕迹的。
2、将挑选好的土豆放入水中洗净，沥干，用皮削削去外皮。
3、将土豆先切成薄片，然后竖直方向切成丝条状。
4、将土豆丝放入水中浸泡，过滤掉部分淀粉，等下炒制的时候比较爽脆可口。
5、准备少许姜丝、蒜末，打开电磁炉，加入适量油，放入爆香。
6、一会放入沥干的土豆丝，大火快炒一阵，加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料，炒匀后即可盛出，家常清炒土豆丝就做好啦。
2.清炒土豆丝怎么炒
食材：土豆、西红柿、葱花、盐、白醋、食用油。
1、土豆洗净去皮，土豆切丝。半个番茄，切小片。切好的土豆丝浸水中，１０分钟后，捞出控干水。
2、锅里热油，加入少许蒜末爆香，倒入土豆丝，翻炒。至土豆丝５分熟。加入西红柿，继续翻炒，加一匙白醋，翻炒均匀。撒上一点葱花，加盐调味，即可出锅。
营养价值：土豆富含膳食纤维，科学合理地吃好土豆，不仅不会长胖，还可以保持苗条身材。土豆的营养成分非常丰富，１００克土豆蛋白质含量约在２克～２.５克，而且土豆的蛋白质质量好，接近动物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢。此外，土豆有齐全的８种氨基酸，还含有多种维生素，其中ＶＣ的含量比较多。土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。
3.清炒土豆丝怎么炒好吃
1、食材：土豆2个，香葱半根，食用油适量，食盐适量，香醋，味精鸡精适量。
2、首先将新鲜的土豆用清水冲洗干净后，去掉土豆皮再一次洗干净备用。
3、将洗干净的土豆先用刀切成薄薄的土豆片，然后慢慢的切成细细的土豆丝。
4、将切好的土豆丝放入冷水中泡一会儿。
5、将香葱也去掉皮洗干净，然后切成香葱末待用。
6、炒锅中倒入适量的食用油，等油热了后先用香葱炒香，然后倒入提前备好的土豆丝。
7、倒入土豆丝是要使劲的开始翻炒，一边翻炒一边加入适量的温开水。
8、等到土豆丝炒至丝软时放入适量的香醋，食盐，味精鸡精等出锅即可。
4.清炒土豆丝怎么做好吃
1、主料：土豆300克。辅料：大葱 5克，青红椒适量。调料：盐6克，胡麻油2克， 花生油8克，蒜、猪油适量。
2、大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用淡盐水浸泡片刻，捞出滤净水分。
3、炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。
5.清炒土豆丝
1、青椒去蒂和籽，洗净，切丝备用。
2、土豆去皮，洗净，切丝，放在清水中洗去淀粉。（一般洗三次即可，备用）
3、锅内放油，加热至7分热，加葱花等爆锅，将土豆丝从水中捞出，去水分（不要去的太彻底），放入锅中翻炒，然后加入青椒丝，加调料翻炒至成熟即可。
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