白水煮豆腐——简单美味又健康的素食之选
白水煮豆腐是一种简单、健康、美味的素食选择。它不仅口感细腻，营养丰富，而且制作起来非常简单。下面我们就来一起学习一下白水煮豆腐的最简单做法。
一、材料
豆腐 200 克
水 适量
盐 适量
香菜 适量
姜蒜 适量
生抽 适量
醋 适量
芝麻油 适量
二、制作方法
将豆腐切成小块备用，香菜切碎备用。
在锅中加入适量水，将姜蒜加入水中，煮开。
水开后，加入豆腐块，煮3-5分钟。
加入适量盐调味，然后加入适量生抽、醋和芝麻油。
最后加入香菜碎，搅拌均匀即可。
三、营养价值
豆腐是一种低脂、高蛋白的食品，含有丰富的植物雌激素和钙质，非常适合素食者和女性食用。白水煮豆腐能够最大程度地保留豆腐的营养成分，同时避免了过多的油脂和调味品，非常健康。
四、健康提示
在购买豆腐时，建议选择新鲜的、无添加的有机豆腐，以确保食品安全和健康。
在煮豆腐时，火候要适中，不要过大或过小，以免影响豆腐的口感和营养价值。
如果不喜欢香菜的口感，也可以用葱花或其他蔬菜来代替。
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