儿童营养餐怎样搭配才科学合理
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李红侠 主治医师
常州割包皮医院 其他 内科儿童营养餐的搭配需综合考虑营养均衡、食材选择、烹饪方式、饮食习惯、特殊需求等。 1. 营养均衡：确保蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质的合理摄入。蛋白质可选鱼肉、鸡肉、蛋类、豆类；碳水以全谷物、薯类为主；脂肪优选不饱和脂肪，如橄榄油、坚果。 2. 食材选择：多选用新鲜蔬果，如西兰花、胡萝卜、苹果等。富含钙的食物，如牛奶、豆制品，利于骨骼发育。 3. 烹饪方式：以蒸煮为主，少油炸、煎烤，减少营养流失和有害物质产生。 4. 饮食习惯：规律进餐，控制零食摄入，培养良好的就餐环境和习惯。 5. 特殊需求：对于过敏体质或有特殊疾病的儿童，要避开致敏食物或遵循医嘱饮食。 总之，为儿童搭配营养餐要精心且用心，关注孩子的成长需求，让孩子吃得健康，茁壮成长。
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