健康生活丨什么是平衡膳食
健康生活丨什么是平衡膳食
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索引号015280623-2025-260684发文机构兰坪县卫生健康局公开目录健康小知识主题分类政务公开文 号发文日期2025-03-25 10:59:15健康生活什么是平衡膳食
平衡膳食是指膳食中热能和各种营养素含量充足、种类齐全、比例适当，膳食中供给的营养素与机体的需要保持平衡。以下是平衡膳食的主要特点：
营养素种类齐全、比例适当
平衡膳食需要包含人体所需的42种以上营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，且各种营养素之间的比例要合理。例如，碳水化合物应占总能量的60%～70%、蛋白质占10%～15%、脂肪占20%～25%。
食物多样化
平衡膳食强调食物的多样性，包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等。每天的膳食应包含多种食物，平均每天摄入12种以上，每周25种以上。
谷类为主
谷类是平衡膳食的重要组成部分，应占总能量的较大比例。每天摄入谷类食物200~300克，其中包含全谷物和杂豆类50~150克，薯类50~100克。
适量摄入动物性食物和植物性食物
动物性食物如肉类、蛋类、奶类等提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，但摄入量需适量；植物性食物如蔬菜、水果、豆类等富含维生素、矿物质和膳食纤维，应保证足够的摄入。
合理加工与烹调
食物的加工和烹调方式应有助于保留其营养价值，减少营养素的损失和有害物质的产生。
规律进餐、合理分配
要建立规律的饮食习惯，合理安排三餐时间和食物种类，避免暴饮暴食或过度节食。
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