近年来，减肥已成为许多人的奋斗目标，但实际效果往往令人失望。针对减重难题，国家卫生健康委员会的主任雷海潮在3月9日的记者会上提到，将持续推进"体重管理年"行动，以普及健康生活方式。然而，许多人并非缺乏减肥意愿，而是面对着减重过程中的重重挑战。网络上最近热议的"干噎酸奶"，被宣传为减肥神器，吸引了无数网民的跟风尝试。那么，干噎酸奶到底能否真正帮助减重呢？
什么是干噎酸奶？
干噎酸奶，又称希腊冷萃酸奶，是通过将普通酸奶中的大部分乳清过滤掉，制作出浓稠、滑顺的酸奶，其口感类似于冰淇淋。因此，干噎酸奶因其独特的质感与低热量，迅速走红网络，成为了许多人减肥的选择之一。
干噎酸奶的减肥原理
干噎酸奶之所以被认为有助于减肥，主要基于以下几点：
增加饱腹感：由于其浓稠的特性，干噎酸奶在食用时需要多次咀嚼，这能够提高饱足感，减少对其他高热量食物的需求。 低卡路里优势：相较于冰淇淋等高糖、高脂肪的零食，干噎酸奶的热量相对较低，选择无糖款更是可以降低热量摄入。虽然干噎酸奶具有上述优点，但请不要将其视为万能减肥药。它可能会带来以下健康问题：
健康风险
营养不均衡：长期只食用干噎酸奶可能导致营养摄入单一，乳清中的水溶性维生素和矿物质会在过滤过程中流失，这不利于身体健康。 刺激肠胃：冰冷食物可能会刺激肠道，引发不适或消化不良。 食品添加剂的风险：市场上不少干噎酸奶为提升口感或保存时间添加了食品添加剂，可能会增加某些健康风险。 健康减肥的科学道理除了干噎酸奶外，若想健康减重，还需注重科学饮食。根据《2023年中国居民膳食营养素参考摄入量》，轻体力成年人每日能量推荐摄入为男性2150千卡，女性1700千卡，这为合理的日常饮食提供了基础。
为了达到健康减重效果，以下食谱搭配原则可供参考：
主食粗细搭配：选择糙米、燕麦、红薯等粗粮，增加膳食纤维摄入，增强饱腹感。 确保蛋白质充足：食用低脂高蛋白食物如鸡肉、鱼虾等，有助于维持肌肉，提高基础代谢率。 广泛摄取蔬菜水果：这些食物不仅低卡且富含多种营养成分，能够有效促进肠道蠕动，帮助减肥。 精简调料摄入：烹饪时应尽量减少油、盐、糖的使用，采用蒸、煮等方式，以降低热量。 规律进餐与食材顺序：根据《成人肥胖食养指南（2024年版）》的建议，建议以“早餐3:午餐4:晚餐3”的方式进行热量供给，晚餐尽量在17:00~19:00完成。同时，按“蔬菜→肉类→主食”的顺序进食，有助于减少高热量食物的摄入。 超重人群减重食物推荐以下低卡高营养的食物，适合超重人群减肥：
蔬菜类：西兰花、菠菜、芹菜、西红柿、黄瓜。 水果类：苹果、梨、柚子、草莓、蓝莓。 蛋白质类：鸡胸肉、鱼虾、豆腐、鸡蛋、脱脂牛奶。 主食类：糙米、燕麦、红薯、全麦面包。 其他：适量坚果、菌菇类、海藻类。这些食物相互搭配，不仅能保证营养均衡，还能有效控制热量。想了解更多，欢迎关注"裕垚源健康"公众号，获取超重人群的食物排行榜及推荐。
科学减肥，持之以恒
减肥并无捷径可走，科学饮食、合理运动再加上坚持，才是根本。设定合理的减肥目标，避免盲目追求急速减轻体重，找到适合自己的运动方式并持之以恒。与此同时，要养成良好的生活习惯，确保充足的睡眠，减少熬夜。
根据最新的《成人肥胖食养指南（2024年版）》，理想的减重目标是在6个月内减少当前体重的5%~10%。
结语
在这个春季，想要减肥的朋友们不必执着于某种单一食品如干噎酸奶，而是应该掌握科学的饮食搭配原则，享受美味的同时达到健康的减重效果。适合自己的饮食与生活方式才能带来真正的健康。返回搜狐，查看更多
