自制水果醋，酸甜可口的健康饮品
自制水果醋，酸甜可口的健康饮品
你知道吗？醋不仅可以用来调味，还可以用来泡制美味的水果醋！在云南陆良，用荞麦醋泡玫瑰花和水果已经有很久的历史了。荞麦醋特别适合泡各种水果，加入适量的冰糖可以中和醋的酸味，喝起来酸甜可口，大人小孩都爱喝。
制作步骤如下：
消毒工具：泡醋的工具一定要干净无油。所有接触食物的器具都要彻底清洗并控干水分，过程中避免接触到油。泡醋的容器可以用高度白酒涮一下，然后控干酒。
准备水果：洗净的水果要控干水分，然后放入瓶子里。冰糖的比例是醋：水果：冰糖=8:1:1，水果可以多放一些，甜度不够可以适量增加冰糖。
泡制过程：水果放入瓶子后，加入荞麦醋和冰糖，密封瓶子。泡制1周左右即可饮用。
虽然制作方法简单，但也有一些小窍门。水果不要选太熟的，醋要选择好醋，一斤粮食酿8两醋，太便宜的醋不要选。
试试这个简单的自制水果醋方法，享受健康又美味的饮品吧！
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