美味鸭血毛肚火锅
️食材准备:鸭血、毛肚、火腿、千张、豆芽(可按个人喜好选择配菜)
调料清单:火锅底料、花椒、干辣椒、大葱、姜蒜
烹饪步骤:
1️⃣ 热锅倒油,加入大葱、姜蒜、火锅底料和豆瓣酱,炒至红油出现。
2️⃣ 加入适量清水,料酒、生抽、蚝油和白糖,煮开后捞出大料。
3️⃣ 依次放入黄豆芽和千张煮熟捞出,再放入鸭血和火腿煮三分钟,最后加入牛百叶煮三十秒。
4️⃣ 将煮好的食材倒入碗中,热锅倒油,加入干辣椒和花椒爆香,淋在食材上,撒上葱花即可享用!
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