最新发现喝酸奶能抗癌、控糖？！怎么选酸奶，药师支招
平时我们在超市见到的酸奶，经常被一些成分党认为含有大量的糖分而不如纯牛奶健康，但是最新的研究却发现，喝酸奶在抗癌、控糖、预防脂肪肝以及高血压等疾病方面有一定作用。
图片来自：站酷海洛
《美国医学会杂志·肿瘤学》中一项研究指出酸奶可降低肺癌发病的风险，如果与高纤维食物搭配的话，产生的协同效应会将肺癌风险降低33%。四川大学华西医学院团队也发现，进食酸奶与总体的癌症发生风险降低成显著相关，分别是食道癌36%、膀胱癌21%、结直肠癌12%。此外还有研究发现进食酸奶可调节肝脏的糖代谢、改善甘油三酯水平、预防高血压等作用。不过酸奶被新发现这些功效还有待进一步研究。
目前酸奶已经被多方证实的功效也是不少的：
1、促进消化。酸奶中的乳酸能够抑制微生物的繁殖，促进胃肠蠕动及消化液分泌，而且其中的蛋白质也更容易被人体吸收。
2、改善口腔菌群生态。酸奶中的维生素D能够抑制消化道内的口臭细菌，其中的益生菌也会调节口腔的菌群。
市面上的酸奶五花八门，正确的选择酸奶才能获得其带来的益处，王药师建议大家这样选择酸奶：
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1、酸奶成分中碳水化合物的量应低于12g/100g，如果超过这个量的话，含有的热量过高容易导致摄入的热量超标；
2、蛋白质的含量应该大于2.3g/100g，酸奶中的蛋白质其氨基酸成分与人体的十分接近，是人体所需优质蛋白的来源，保证酸奶中蛋白质的含量是必须的。
3、注意购买时酸奶的储存条件，一般选择低温含有活菌的酸奶，这样的酸奶存储条件大约是2℃~6℃。
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