10种健康蔬菜媲美羽衣甘蓝
节日少不了聚会，聚会少不了大餐，于是就要有些绿色来调剂一下，在过去的5年里，羽衣甘蓝一直是美国人餐桌上出现频率最高的蔬菜，因此失去了新意，很多餐厅已经开始从菜单上撤下含有它的沙拉，换成了其它蔬菜，下面就列举了10种有接替羽衣甘蓝成为主角潜质的蔬菜，有的比较常见，有的可能会让你眼前一亮：
娃娃菜 迷你版的大白菜，但吃起来和生菜很像，也特别适合做成沙拉，与胡桃仁、帕玛森奶酪和油醋汁拌在一起即可。
Look 1 / 10
娃娃菜 迷你版的大白菜，但吃起来和生菜很像，也特别适合做成沙拉，与胡桃仁、帕玛森奶酪和油醋汁拌在一起即可。
Look 1 / 10娃娃菜 迷你版的大白菜，但吃起来和生菜很像，也特别适合做成沙拉，与胡桃仁、帕玛森奶酪和油醋汁拌在一起即可。
Look 2 / 10红薯叶 红薯的块茎是不错的高纤维食物，它生长在地上的绿色部分往往被遗忘，这也是通常只在蔬菜种植地周边才能买到的原因，与肉类一起炖煮后软糯可口，也可以直接替代其它蔬菜做成沙拉食用，清甜爽脆。
Look 3 / 10蒲公英叶 有着独特的刺激性清香，略带苦味，清热去火，在春季的收获量最为丰富，以新长出不久的嫩叶为佳，因为随着叶片的长大苦味会增加，终将难以入口了。通常可以与青芥菜、生菜和少许油醋汁拌成健康的沙拉。
Look 4 / 10彩虹莴苣 名字如同它的外观一样美丽，比羽衣甘蓝要诱人许多，切成小块拌成沙拉会非常棒，口感和味道完全不输给爽脆的生菜，和烟熏鱼肉简直是绝配，或者切成丝，与开心果、芝士碎、草莓和少许油醋汁一起拌成美妙的沙拉。
Look 5 / 10紫甘蓝 很适合代替羽衣甘蓝与培根一起炒制食用，同时也可以做成沙拉生吃，如果是在冬季，只需把它切得更细，更容易咀嚼一些。
Look 6 / 10甜菜叶 把甜菜纤柔的叶片和根部一起烤制会非常美味，也可以与煮熟的藜麦相配，加少许自己喜欢的调味料拌匀直接做成沙拉。
Look 7 / 10嫩羽衣甘蓝 好吧，这还是羽衣甘蓝，但因为处于不同的生长阶段，叶子更柔软，口感更细嫩，做成沙拉也会有大不相同的新食感。
Look 8 / 10萝卜缨 与脆爽的萝卜相当，萝卜缨的水分含量也不低，微微青涩的口感非常独特，可以用来炒制和煮汤，熟透以后味道会变得更好。
Look 9 / 10拉贝西兰花 和传统的西兰花很像，只是更加纤长，更适合切成小段，既可以用开水焯过后拌沙拉食用，也可以配蒜瓣和红辣椒炒制，口感都很美妙。
Look 10 / 10甘蓝叶 特别适合炖煮，当然也可以用来直接做成沙拉食用，切碎后与洋葱（煎炒过的）、椰子肉和柠檬拌在一起。
相关知识
羽衣甘蓝：减脂界的蔬菜明星
羽衣甘蓝
品种速递丨蔬菜界的“颜值担当”——羽衣甘蓝
7款羽衣甘蓝果蔬汁，轻松瘦身变美
7款羽衣甘蓝果蔬汁，轻松瘦身变美！
羽衣甘蓝：超级绿叶菜的幕后英雄
“减肥神器”羽衣甘蓝，怎么吃更健康？
羽衣甘蓝成网红，茶饮品牌热捧果蔬茶
低脂健康羽衣甘蓝苹果汁怎么做
认识羽衣甘蓝粉、巴西莓粉
网址: 10种健康蔬菜媲美羽衣甘蓝 https://m.trfsz.com/newsview1234953.html
