这菜两块钱炒一大盘，可当主食可当菜，味美营养，爱吃肉的要多吃
这段时间，我家门口的超市里卷心菜在促销，量多新鲜又便宜，我们全家都爱吃这种蔬菜，每天都买，炒来吃总不腻。卷心菜，也叫包心菜，是一种大众但非常健康的蔬菜，它所含热量低，吃多少也不担心长胖；它含有膳食纤维和维生素，有促进胃肠道消化、增强免疫力的功效，特别是它含有丰富的维生素C,爱吃肉的要多吃，可以补充维C的不足。
今天在超市买了一个新鲜卷心菜，一斤多点刚好两块钱。平时给孩子们吃，清炒比较多，口感是脆甜多汁的。今天我准备做卷心菜炒粉丝，因为老公爱吃肉，不怎样吃蔬菜，卷心菜却是他少有的爱吃蔬菜之一。两块钱的卷心菜最后炒了一大盘，香辣脆甜，味美营养，老公几乎吃光了一大半，饭都吃得比平时少些。哦，忘了告诉你，这个菜也可当主食的，吃粥的时候炒一盘，主食菜肴全都有了，吃得可舒服了！
【卷心菜炒粉丝】
食材：卷心菜1个、粉丝1小把、生姜、蒜头、干辣椒适量、红椒半个、五花肉1小块、料酒、盐、食用油、生抽适量、白砂糖少许
做法如下：
1、卷心菜去掉最外层的黄叶，对半切开，再切成细条，中间的硬菜帮再拿出重新切细一些。
2、一个卷心菜切了好多，冲洗一下沥干水；粉丝提前用温水涨软；生姜削皮切丝、蒜头切片；香葱切成葱白段和细葱花；红椒切细丁；干辣椒剪段；五花肉切薄片（最好用肥瘦均匀的夹层五花）。
3、锅烧热，放少许油滑锅，下入肉片煸炒至焦黄卷曲出油，扒到锅边，下入姜蒜葱白段干辣椒炒出香味，再和肉片一起炒匀，加少许料酒。
4、下入卷心菜大火爆炒几个回合，下入适量盐，让它变软出水。
5、下入粉丝翻炒，让粉丝吸收卷心菜出的水，并下入适量生抽和几颗白砂糖，下入红椒丁翻炒，当粉丝逐渐变干时用筷子帮助在锅内扒拉，防止糊底。
6、翻炒一会儿，洒入细葱花，翻匀关火。
7、肉片焦香，粉丝软而糯，卷心菜香辣脆甜，当菜当主食都好吃。
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