花样馒头做法大全，可爱萌萌哒，大人小孩都爱吃！
蝴蝶馒头
食材：南瓜90克，面粉300克，酵母粉4克，水75克。黄色面团材料：南瓜泥90克，面粉150克，酵母粉2克。白色面团材料：水75克，面粉150克，酵母粉2克。
做法：
1. 将南瓜去皮切块，蒸熟后压成泥状。将南瓜泥与黄色面团的其他材料混合，揉成黄色面团；同样的方法制作白色面团。让两块面团醒发15分钟。
2. 将两块面团分别擀成约0.4厘米厚的长片。将黄色面片放在白色面片上，沿着长边卷起，切成2-3厘米长的段。
3. 将两段面团面对面放在一起，用筷子轻轻压出蝴蝶形状。
4. 将蝴蝶馒头放在刷过油的蒸笼上，再次醒发30分钟，然后大火蒸15分钟左右，关火后等待即可。
棒棒糖花卷
食材：面粉800克，奶粉50克，胡萝卜泥150克，豆沙100克，糖50克，酵母10克，发酵粉10克。
步骤：
将面粉分成三份，分别与胡萝卜泥、豆沙和水混合制成三种颜色的面团。醒发半小时后，将三种面团擀成相近大小的薄饼并叠加在一起，从一边卷起成筒状。切开后插入竹棒，再醒发一段时间，然后放入蒸笼中蒸熟即可制作出类似棒棒糖形状的花卷。
雪人馒头
食材：普通面粉300克，牛奶180克，干酵母1.5克，红曲粉适量，黑木耳。
工具：粗吸管、细吸管、筷子。
步骤：
1. 称取面粉、温热的牛奶和干酵母。将牛奶和干酵母混合均匀，静置一分钟，然后加入面粉进行揉搓，直至形成光滑柔软的面团。将面团放入盆中并用保鲜膜盖住，让其发酵。
2. 将黑木耳泡发后，使用细吸管在木耳上垂直按下以制作眼睛。接着，使用粗吸管在木耳上垂直按下制作圆形片状物，再用粗吸管的边缘在圆形片中间位置按压，形成一个月牙形的小嘴巴。
3、将普通面团发酵至两倍大小后取出，按照2：1的比例分成大和小两个面团。分别揉制小面团时，加入少量红曲粉，反复揉搓至光滑，以排出气体。如果面团粘手，可以适量添加面粉。
4、取白色面团，将其搓成长条状，并用刀切成6个均匀的小面团。然后，将每个小面团揉成微椭圆形。
5、用右手握住面团，左手的拇指和食指在面团的三分之一处捏出头部和身体的形状，然后用湿屉布盖住。
6、从红色面团中取出三分之一，擀成厚度为0.5cm的长方形薄饼。切去四边后，再切割出6个长条，用于制作围脖。
7、取剩余的红色面团，将其搓成长条并切成6个小面团。将每个小面团揉圆，并捏成尖顶窝头的形状。这样就完成了一个漂亮的小红帽。给小雪人戴上漂亮的红帽子，并系上红围脖。为了方便粘连连接部分，可以在接触处涂上少许水。
8、最后，用筷子在小雪人的脸上按压眼睛和嘴巴的位置。这样，一个个可爱的小雪人就做好了。完成所有的小雪人后，不需要醒发。将它们放入凉水中的锅中，大火加热至蒸汽上升后转中火蒸制8分钟。关火后等待3-5分钟，然后揭开锅盖取出即可享用。
花样馒头小螃蟹
食材：500克普通面粉、4克酵母、1克无铝泡打粉、2克红曲粉，以及适量的红豆作装饰。
步骤：
1. 将酵母和泡打粉混合至面粉中，搅拌至均匀。然后加入适量温水，揉成面团。盖上湿润的屉布，放在温暖处进行发酵。
2. 当面团发酵至原来的1.5至2倍大时，可以开始分割。分割的大小根据个人喜好来定。将一份剂子分成两份，其中一份稍大一些，用于制作小螃蟹的主体部分；另一份稍小，用于制作小螃蟹的爪子。
3. 将用于制作小螃蟹主体的面团擀成椭圆形。将用于制作小螃蟹爪子的面团分成四份，搓成长条形。其中一条比其余三条稍粗一些，用于制作大蟹钳。
4. 将爪子放置在主体面片上，最粗的爪子放在最靠近的位置。然后将面片向上折叠，包裹住螃蟹的爪子，将其靠近自己的一端压在上面。
5. 在最前面的爪子上用小刀切割一刀，形成蟹钳的形状。
6. 使用两颗红豆制作出小螃蟹的眼睛。这样一只栩栩如生的小螃蟹就完成了。
7、如果想提升美感，可以加入一些装饰元素。首先，从原色面团中取出一份，加入适量的红曲粉，揉搓均匀，形成粉色的面团。然后将粉色面团分成若干小块，作为花瓣的基础。
8、接着，将这些小面团捏成花瓣的形状，使它们相互连接，并且底部紧密相连。每五片花瓣组成一朵花，将花瓣收拢，使它们向中心聚拢。使用牙签沾取少量白色面团制作花蕊，并将花蕊固定在花朵的中心位置。最后，将花朵固定在小螃蟹模型上。
9、完成上述步骤后，将制作好的小螃蟹进行二次发酵。观察面团体积是否增大以及面团表面是否蓬松起发。当达到适当的发酵状态时，将其放入蒸锅中蒸制。蒸制时间约为15分钟，具体时间可根据制作的面食大小和数量进行调整。#新手帮扶计划#
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