夏季牛骨汤：清爽又营养的煲汤秘籍
夏季牛骨汤：清爽又营养的煲汤秘籍
牛骨汤不仅美味，还富含钙质，特别适合孕妇、小孩和需要补钙的人群。不过，夏季喝牛骨汤可能会觉得有点油腻。今天分享一个简单的牛骨汤配方，让你在夏天也能享受到清爽又营养的汤品。
材料准备：
牛筒骨2根（适合4人份，骨头上的肉不多）
瘦肉100克
红萝卜2根
番茄1个（如果没有番茄，可以用白醋代替）
姜片5-6片
步骤：
飞水处理：将牛骨放入冷水中，加入姜片和几滴白酒，煮沸3-5分钟（期间要撇去血末），然后捞出过冷水。
煲汤：在汤锅中加入水煮沸，放入骨头、姜片和瘦肉，再次煮沸后加入番茄，用中火煮1小时。
加入红萝卜：红萝卜的辛味和甜味可以中和牛骨的腥味和油腻，还能提鲜。加入红萝卜后，用小火再煮1小时，最后加盐调味。
这款汤非常鲜甜，开锅时会有淡淡的牛油香味。由于季节原因，选用的牛骨肉较少，不会太油腻。即使煲汤，汤水的营养成分也不及汤料多，所以记得把汤料也吃了哦！
当然，一碗汤能补多少钙呢？用数字换算的话，哈，还真算不出来。身体缺钙严重的人群还是按医嘱购买钙片更直接哦！
相关知识
夏季养生汤煲汤食谱健康
夏日里的清凉秘籍，七款消暑又滋补的汤品，让你喝出健康与美味！
夏季，一定要多喝这6道汤，滋补润燥又营养，让你轻松度夏
茶叶入汤十大汤品推荐 茶叶煲什么汤美味又营养→榜中榜
牛肉和什么搭配煲汤有营养
冬季煲汤食谱大全 冬季煲汤的营养秘诀搭配
煲汤养生食谱推荐夏季食材
煲汤养生食谱推荐夏天喝
夏季养生汤品搭配大全
夏季汤品宜清淡 温补鸡汤应少喝
网址: 夏季牛骨汤：清爽又营养的煲汤秘籍 https://m.trfsz.com/newsview1238175.html
