清炖土豆牛肉汤的做法

做法与步骤

1

将腱子肉洗净后切成块。放入锅中倒入清水，大火烧开煮出血水。

2

煮出血水后捞出用凉水冲净。热锅入油，待油热后下葱姜爆香，倒入牛肉翻炒。

3

待牛肉表面的水份稍炒干一些倒两至三滳老抽上色。上色的牛肉倒入高压锅肉加入清水烧开后放入图6中的香料。

4

再加入葱段、一颗独头蒜后盖上高压锅上气后压45分钟。压好后的牛肉开盖倒入切成块的土豆放盐入味，再压3至5分钟出锅洒上香菜即可。

END