番茄酱土豆炖牛肉的做法
番茄酱土豆炖牛肉的制作方法
番茄酱土豆炖牛肉
番茄酱土豆炖牛肉是一道营养丰富的家常菜品，口感丰富，适合全家人共同享用。以下是这道菜品的详细制作方法：
所需材料：
1. 牛肉：500克
2. 土豆：2个
3. 番茄酱：适量
4. 食用油：适量
5. 盐：适量
6. 生抽：适量
7. 老抽：适量
8. 糖：适量
9. 料酒：适量
10. 姜片：适量
11. 葱段：适量
12. 水：适量
牛肉
制作步骤：
1. 将牛肉切成大小均匀的块状，用料酒、生抽、姜片和葱段腌制20分钟。
2. 土豆去皮，切成与牛肉大小相近的块状，用清水冲洗干净。
3. 热锅凉油，将腌制好的牛肉块倒入锅中，翻炒至变色后盛出备用。
4. 在同一锅中加入适量的食用油，加热后放入葱段和姜片炒香。
5. 加入切好的土豆块，翻炒均匀。
6. 加入适量的番茄酱，继续翻炒均匀。
7. 将炒好的牛肉块倒入锅中，与土豆和番茄酱翻炒均匀。
8. 加入足够的水，没过所有食材。
9. 加入适量的盐、生抽和老抽调味，根据个人口味加入适量的糖提鲜。
10. 大火烧开后转小火炖煮1个半小时，直到牛肉和土豆都熟透入味。
11. 最后收汁，盛出装盘即可。
番茄酱
制作小贴士：
1. 在炖煮过程中，要确保水量足够，不要让锅干烧。
2. 可以根据个人口味适量调整食材的用量。
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