俗话说,“一年之计在于春”,立春节气的到来, 标示着万物闭藏的冬季已过去,万物生长的春天即将到来。不过立春正处于季节交替的时节,气候乍暖还寒,气候忽冷忽热,因此一定不要急于脱掉厚衣服,记得要”春捂秋冻“, 避免感冒。
武汉前两天还是二十度的高温天,这两天却气温突降,一下子降了十多度,孩子就因为急于脱衣服,冻感冒了, 因此就想着买只鸡回来给家人炖锅汤。鸡肉不仅味道鲜美,而且营养丰富, 富含大量的蛋白质和人体所必需的多种氨基酸,脂肪含量却很低,常吃能增强身体的抵抗力,预防感冒, 且鸡汤缓解感冒的作用要强过维生素C。鸡汤营养易消化,感冒时喝些鸡汤还能加快体力的恢复。
炖鸡汤时我加入了些黑木耳和宽粉条, 黑木耳是一种百搭的食材, 也是家家户户常备的食材, 有着”素中之荤“的美誉, 营养极其丰富, 不仅补铁养血,还能清肠排毒,口感软糯滑爽,很多人都喜欢。 而米粉具有超强的吸收汤汁的能力, 它吸收了鸡汤的鲜美,非常爽滑入味,轻轻一吸就裹着汤汁滑入到口中,营养又饱腹,美味极了。建议:早春季节交替,若不差钱,少喝牛羊肉汤多喝它,营养又鲜美,老少皆宜。做法很简单, 也不妨为家人煮上一锅吧。 #2023我们一起跨年#
【木耳宽粉土鸡汤】
原料: 土鸡 1只 东北特产黑木耳 1小碗 宽粉条 1把 姜块 1小块 红糖 1小块 葱花 胡椒粉 盐 适量
制作:1. 准备好原材料, 黑木耳和宽粉条分别用冷水泡软备用; 2. 将鸡油放入卡罗特不粘锅中煸炒出油脂, 将土鸡块放入锅中翻炒水分干; 3. 加入姜片和老红糖块进锅翻炒均匀; 4. 将炒好的土鸡块放入电炖锅中; 5. 加入适量的水;6. 按下电炖锅中炖煮鸡汤的功能键; 7,还剩下半小时放入泡软的黑木耳; 8 还剩下十分钟时加入泡软的宽粉条进锅去煮; 9.最后煮好的后加入适量的盐和胡椒粉调味;
10. 盛入钵中,撒上葱花。
小贴士:1.提前将黑木耳和宽粉条分别用冷水泡软; 2. 将母鸡中的鸡油先煸炒出油, 将土鸡块放进锅中煸炒干水分,再加入姜片和老红糖块进锅煸炒均匀; 3. 将炒过的鸡块放入电炖锅中,加入适量的水,按下电炖锅上炖煮鸡汤的功能键; 4. 鸡汤七成熟时加入黑木耳进锅炖煮,九成熟时放入泡软的宽粉进锅去煮, 最后加入盐等调味即可。
季节交替要多给孩子喝这汤,增强抗病力强健身体不感冒,再贵也别省
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