今日份养生小知识,铸就更好身体——黑木耳
今日份养生小知识,铸就更好身体——黑木耳
今日的养生食物是黑不溜秋的——黑木耳
黑木耳又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳属，我国早在4000多年前的神农氏时代便认识并开发了黑木耳，开始栽培、食用。为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品
功效：养胃润肠、美容抗衰、防癌抗癌、预防血栓
养胃润肠：黑木耳中的膳食纤维、胶质含量丰富，具有养胃润肠的功效，能够促进消化液分泌，刺激肠道蠕动，缓解便秘。
预防血栓：黑木耳中还含有丰富的维生素K及黑木耳多糖，有较强的抗凝活性，能够降低血液粘稠度，预防血栓形成及防治动脉硬化，可降低心脑血管疾病的发病率。
增强免疫：黑木耳含有丰富的营养物质，不仅可以促进肠道蠕动，加快营养物质消化和吸收，还可以提高身体免疫力，预防疾病的发生。除此以外，经常吃黑木耳还可以起到抗辐射，抗溃疡的作用。
黑木耳的吃法还是非常多的！比如：五彩木耳炒蛋、凉拌爽脆木耳、清炒山药木耳
五彩木耳炒蛋
制作方法：木耳泡发，萝卜切丁，玉米剥粒，烧水煮木耳，捞出备用。胡萝卜、青豆、玉米煮熟后捞起备用。鸡蛋打散，后放油下葱。倒入鸡蛋液后在未凝固是下木耳，木耳和蛋液包裹翻炒至凝固。加萝卜丁用盐和糖调味翻炒出锅即可！
凉拌爽脆木耳
制作方法：木耳泡发后撕成小朵。大蒜切末，辣椒和香菜切段。锅内烧水，将木耳焯烫后捞出洗去表面粘液，炒锅内倒少许油加热，将热油淋在蒜末辣椒上烹香，再加入调味汁倒入木耳，淋上芝麻油，加适量香菜和白芝麻拌匀即可
清炒山药木耳
制作方法：木耳泡发洗净后撕成小朵，将山药切片没入水中，葱切成葱花，锅子烧热后倒入油，把山药迅速滤水，倒入锅里大火快速翻炒，紧接着倒入木耳炒两下关火加入葱花和盐，借用余温再炒两下就可以盛盘出锅了
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