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跨文明的全球素食文化现象研究
目录
一、内容综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
研究范围与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
文献综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
研究框架与假设．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
二、素食文化的历史演变．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
素食的起源与发展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
不同文明中的素食传统．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
素食主义在现代社会的传播．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
素食文化的全球化趋势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
三、全球素食主义的社会影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
对健康的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
对环境的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
对社会结构的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
对经济的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
四、素食主义与宗教的关系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
佛教中素食的传统．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
基督教中素食的教义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
伊斯兰教中的素食实践．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
其他宗教中的素食观念．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
五、素食主义与性别平等．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
女性素食主义者的社会角色．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
素食主义与性别歧视的关系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
素食主义与性别平等的挑战．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
素食主义与性别平等的未来展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
六、素食主义与环境保护．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
素食对环境的积极影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34
素食主义与资源节约．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35
素食主义与生物多样性保护．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36
素食主义与气候变化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38
七、素食主义与经济发展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39
素食产业的经济贡献．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41
素食主义对农业的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42
素食主义与国际贸易．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43
素食主义的可持续发展策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44
八、素食主义与文化认同．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46
素食主义与身份认同．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47
素食主义与文化多样性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48
素食主义与民族认同．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49
素食主义与文化传承．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．51
九、结论与建议．．．．．．．．．．．
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