黄豆有什么功效与作用，禁忌是什么
黄豆有什么功效与作用，禁忌是什么
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赵英帅主治医师普内科
河南省人民医院
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黄豆一般指大豆，通常情况下，大豆具有清热解毒、宽中利水等功效，还具有软化血管、醒酒护肝等作用，禁忌包括消化不良的患者不宜吃大豆，一般不能和蛋白质含量较高的食物一起吃。具体内容如下：
大豆含有蛋白质、磷脂、维生素、肌醇、铁、镁等营养物质，具有清热解毒、宽中利水、健脾益气等功效，还具有软化血管、醒酒护肝、降压等作用。适量吃大豆可以加快体内的新陈代谢，促使机体排出毒素，帮助人体提高免疫力。但吃大豆有一定的禁忌，通常消化不良的患者不宜吃大豆，容易产生气体，可能会导致胃肠道胀气，不利于病情的恢复；一般大豆不能和鸡蛋、木耳等蛋白质含量较高的食物一起吃，蛋白质摄入过多不容易被吸收。
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