营养师建议：圣诞节晚餐做一次替换可降低胆固醇
营养师建议：圣诞节晚餐做一次替换可降低胆固醇
Make one Christmas dinner swap to cut cholesterol, according to nutritionist英国英语生活方式
2024-12-18 19:00:00阅读时长2分钟829字
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一位医生强调，一顿丰盛的圣诞大餐并不一定会对心脏造成伤害。
健康意识强的苏格兰人应该在准备圣诞大餐时做出一个简单的调整，以大幅降低胆固醇水平，一位营养师如是说。虽然填料、马铃薯和球芽甘蓝都是传统节日盛宴的必备品，但健康专家指出，在圣诞购物清单中添加一种非常规物品可以提升你的健康计划。
Ambari Nutrition的首席执行官兼减肥医师Kevin Huffman博士指出，鳄梨油是一种关键成分，可以抵消假期中过度食用不健康食品的有害影响。
他在接受Patient采访时说：“这些油是单不饱和脂肪，这意味着它们含有更多的营养物质，可以改善你的胆固醇水平。”
Huffman博士并不是唯一一位推崇鳄梨油健康益处的专家。中国的研究人员称赞鳄梨油作为健康食品的“出色潜力”，并概述了其在保护心血管健康、改善糖尿病、抗氧化和保护器官等方面的作用。
在《功能性食品杂志》上发表的一项研究中，科学家们解释说：“鳄梨油增加了好胆固醇的水平，减少了坏胆固醇和心脏病指标的水平。”他们补充道：“大量摄入鳄梨油可以促进胆固醇从体内排出，有效降低血液中的胆固醇水平。”
尽管鳄梨油具有超级食物的地位，但它的价格并不昂贵，大多数超市都有售。据《镜报》报道，Sainsbury's和Morrisons的价格为3英镑，而Tesco的价格为4.15英镑。
对于那些希望进一步提升圣诞大餐营养价值的人来说，Huffman博士建议用花椰菜代替马铃薯。马铃薯的淀粉含量较高，因此会导致血糖水平迅速上升，而花椰菜的纤维含量更高。
Huffman博士建议：“将马铃薯泥变成花椰菜泥，可以为配菜提供一个有创意、营养丰富的替代选择。”
FuelHub的Edward Mather还建议用全谷物馅料代替传统馅料。
他解释说：“用全谷物面包或藜麦代替白面包制作馅料，可以增加膳食纤维的含量，并提供更多复杂的碳水化合物，而不是简单的碳水化合物。”
对于那些希望减轻节日暴饮暴食对消化系统影响的人来说，Mather建议选择酸奶和开菲尔。
他说：“它们含有益生菌——有益细菌——可以改善肠道微生物群。这有助于消化，减少便秘，因此增加酸奶的摄入量是一个好主意。”
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