在这个健康消费新时代，我们正共同见证一个前所未有的变革——个性化需求的崛起、透明度与安全的强化，以及科技与健康的深度融合，正重塑着整个行业的面貌。
在此前结束的“ 2024 “金哑铃”营养健康产品法规创新论坛”上，庶正康讯邀请到IFF微生物与健康创研所(IMH)负责人、IFF健康与生物科技事业部健康产品大中华区研发总监陈玉新以“全球视野下功能性原料管理模式前沿动向”为题，揭示了行业的现状与未来展望，以及企业面临的机遇与挑战。
IFF微生物与健康创研所(IMH)负责人
IFF健康与生物科技事业部健康产品大中华区研发总监 陈玉新
全球功能性原料趋势
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在健康消费的新时代背景下，“个性化需求、透明度与安全、科技融合”已成为驱动行业前行的三大核心要素。IFF微生物与健康创研所(IMH)负责人、IFF健康与生物科技事业部健康产品大中华区研发总监陈玉新在会上分享到。
个性化需求增长 |十年前人们可能满足于基本温饱，而今，健康饮食不再局限于“吃得饱”，而是追求“吃得好”、“吃得精”，每个人的健康需求也变得独一无二。这意味着，消费者对健康产品的需求不再仅仅是“普遍适用”，而是希望得到针对个人体质、生活习惯和健康目标量身定制的解决方案。
透明度与安全关注提升 | 透明度与安全也成为消费者关注的重点。企业不仅要在产品上做到优质，还需在供应链的每一个环节保持高度透明，因此，从原料来源到生产过程，再到最终产品的质量控制，每一步都需要做到公开透明。
科技融合驱动产业发展| 科技进步推动了功能性原料与数字化、生物技术等领域的融合，极大地提高了生产效率和产品质量，使新原料的研制周期和品类都在发生巨变。以益生菌为例，生物合成技术、智能化制造以及AI辅助筛选技术的引入，不仅大幅提升了益生菌产品的活性与纯度，比如益生菌活菌素的浓度从过去的几十亿提升至几千亿，还大大缩短了新菌种的开发周期。
功能性原料科技创新前瞻
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正如前面提到，科技与健康的深度融合，正重塑着整个行业的面貌。陈玉新结合IFF的实践经验，分享了四大科技创新前瞻：
一是，科技助力品质提升。科技是推动产品升级的第一推手，陈玉新表示，通过先进的科技手段，如超临界萃取和纳米技术，能够实现对功能性原料的高效提纯，从而提升产品的安全性与效能。IFF的植物提取物很多都是采用 EFLA®专利技术，保障产品的高纯度。
二是，智能制造加速生产。面对日益增长的市场需求，我们积极拥抱智能制造的浪潮。通过自动化与信息化技术的深度融合，我们的生产线实现了从原料处理到成品包装的全链条精准控制与智能管理。这不仅显著提高了生产效率，还确保了每一件产品的质量稳定性，同时减少了资源消耗。
三是，生物技术增强功能。生物技术的飞速发展为我们打开了新世界的大门。利用基因编辑、发酵技术等现代生物技术，我们不仅能够开发出全新的功能性原料，还能对传统原料进行改良，赋予它们更多健康益处和更广泛的应用场景。HMO（母乳低聚糖）和PQQ（吡咯喹啉醌）等前沿原料的成功开发，正是这一领域创新成果的明证，它们正引领着营养补充品和健康食品的新潮流。
四是，AI应用于筛选与优化。在AI的赋能下，我们进入了一个前所未有的精准与高效时代。AI技术不仅在新益生菌的筛选中发挥着关键作用，更在预测消费者健康趋势、个性化需求分析以及精准营养配方的开发中展现出巨大潜力。通过深度学习与数据分析，我们能够更快、更准确地识别出具有高潜力的新原料，定制化开发满足特定健康需求的产品，从而引领市场，满足消费者对健康生活的向往。
功能性原料的管理模式与未来挑战
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陈玉新表示，在全球范围内，对食品安全、产品透明度的要求日益严格，中国也不例外，企业需积极适应这一变化，将法规视为提升自身竞争力的契机，而非负担。法规的强化不仅体现在对新原料、新产品的审批上，更体现在对整个供应链的管理与监督上。例如，通过团标制定，不仅提高了产品的市场准入门槛，还促进了行业内部的有序竞争，确保消费者能够获得安全、有效、高质量的健康产品。同时，还要加强国际合作，了解并遵守各地法规，这不仅促进了技术交流，也为企业的国际化布局铺平道路。
当前，功能性原料也面临着挑战，需要企业智慧应对：
一是，面对资源有限性的现实和新物质带来的风险，必须平衡创新与可持续，避免资源过度开采，并严格验证新原料，尤其是潜在过敏源，确保消费者安全。
二是，法规既是挑战也是机遇。全球法规环境复杂，要求我们主动适应，以“安全优先”为原则，利用国际批准情况如GRRS为参考，积极参与标准制定与法规沟通，将合规转化为竞争力。
三是，市场充满了不确定性，过度竞争更是常态。我们应摒弃急功近利，拒绝盲目跟随，构建不仅限于“护城河”的防御体系，而是开拓“江海”，即通过持续创新、差异化战略及广泛合作，稳固市场地位。
2024“金哑铃”营养健康产品法规创新论坛现场
行业正处于科技与法规双重变革的交汇点。个性化、透明度、科技驱动和法规遵从构成了行业发展的四大支柱。企业要想在这一浪潮中乘风破浪，就必须紧跟趋势，拥抱变化，不断提升自身的核心竞争力，确保产品既符合法规要求，又能满足消费者日益增长的个性化健康需求。
相信，通过不断探索与应用科技创新，我们能够为全球消费者带来更多安全、高效、个性化的健康解决方案，共同开创健康消费新时代的美好未来。
2024“金哑铃”论坛回顾
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01
王大宏：响应市场升级呼声 深化营养立法探索
02
谢旭阳：“线上”营养健康产品已非监管盲区！这些红线不可踩
03
李芃：年增875+3423！保健食品双轨制下的创新与挑战
04
李瑞雪：合规下的营养健康产品创新 看民生健康玩转“规则游戏”
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