糖尿病吃什么食物最好,临床并无定论。患者全天的食谱中最好包含主食、蔬菜、肉类、鸡蛋、牛奶、豆制品、油、盐等 。
1、主食:每日可摄入300g的主食,3餐按1/5、2/5、2/5或各1/3分配。最好粗细粮搭配食用,粗粮占1/3。
2、蔬菜:每天摄入500~750g的蔬菜,建议多吃叶类蔬菜如菠菜、芹菜、白菜等,以及果实类如西红柿、黄瓜、豆角等。尽量避免吃淀粉类蔬菜比如土豆、山药等。蔬菜的烹调多用蒸、煮、凉拌、涮等方式。
3、肉类:每日摄取精瘦肉、鱼类、虾等100~150g,以补充足够的优质蛋白,可以帮助控制血糖。但肾功能受损的患者要遵医嘱减少蛋白质的摄入。
4、鸡蛋、牛奶、豆制品:每日可食用1个鸡蛋,250ml的牛奶,以及大豆及其制品25g,有助于补充蛋白质和钙质。
5、油、盐:建议食用植物油,不超过18g为宜。食盐不超过6g。
此外,糖尿病患者要避免吃各种高糖食物,比如糖果、饮料、罐头、冷饮等,戒烟限酒。
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