健康食品新概念：HFS超市探秘
健康食品新概念：HFS超市探秘
在美国，市场细分得非常精准。百货公司有大众化的 Macy’s（梅西百货）和 JC Penny’s，中等档次的有 Nordstrom，高档的则有 Neiman Marcus 和 Sak’s Fifth Ave。超市也是如此，华人喜欢去大华99买菜，韩国人有韩国超市，墨西哥人有墨西哥超市。
健康食品商店（HFS）是一种专门销售健康食品、有机食品、当地农产品和营养补充品的超市。它们通常提供比传统超市更广泛或更专业的食品选择。例如，运动员和决心健康减重的人需要监控饮食成分；对小麦或某些其他物质中的麸质过敏的人也有特殊饮食需求。
消费族群主要是高收入高教育水平的专业人士或重视品质的细心消费者。他们不会去Wal-Mart购买维他命，而是选择HFS，因为这类超市会严格把控供货商，含化学合成成分或致癌防腐剂的保健品是无法上架的。
几家知名的HFS包括：Sprouts Farmers Market、Wholefood和Natural Grocers。选购保健品或营养品时，最好的参考指标就是看这几家店有没有上架。
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