买鹌鹑蛋时，遇到这4种再便宜也别买，超市员工：我们自己都不吃
到了夏季，是最需要养生的季节，一些蔬菜上市，一些豆制品，肉制品都特别受欢迎，但是很多人忽略蛋类，因为我们做菜都离不开鸡蛋，除了鸡蛋以外，鹌鹑蛋最受欢迎，鹌鹑蛋不仅仅可以卤着吃，还可以做成一些美味家常菜，比方说红烧鹌鹑蛋，啤酒鹌鹑蛋等等。想要这道菜做的比饭店好吃，除了一些烹饪的小技巧以外，选择新鲜的鹌鹑蛋也非常关键，很多人选错食材，浪费一些食材，真的太可惜了！买鹌鹑蛋时，遇到这4种再便宜也别买，超市员工：我们自己都不吃。
【选购鹌鹑蛋的小技巧】
技巧1：看鹌鹑蛋的颜色
鹌鹑蛋的好坏，可以通过观察鹌鹑蛋的颜色来判断，一般新鲜的鹌鹑蛋，颜色呈灰白色，上面带有一些斑点和灰褐色，外壳非常光泽，而且外壳非常坚硬，我们肉眼就可以分辨鹌鹑蛋的好坏。一般劣质的鹌鹑蛋，鹌鹑蛋的表面没有细孔，这样的鹌鹑蛋肯定不新鲜，对于有细孔的鹌鹑蛋是相对新鲜的鹌鹑蛋。
技巧2：摇晃一下鹌鹑蛋
判断鹌鹑蛋的新鲜程度，一般不新鲜的鹌鹑蛋打出来有散黄，没有散黄的新鲜鸡蛋，准备一个买回来的鹌鹑蛋，将鹌鹑蛋左右轻轻摇晃，看鹌鹑蛋有没有流水的声音，如果有流水的声音，证明是不新鲜的鹌鹑蛋，就是散黄的鹌鹑蛋，相反鹌鹑蛋没有水声，证明是新鲜的鹌鹑蛋。
技巧3：看鹌鹑蛋是否浮在水面
我们可以准备一盆清水，将一个鹌鹑蛋放入清水之中，如果鹌鹑蛋是下层，证明鹌鹑蛋是新鲜鹌鹑蛋，如果鹌鹑蛋浮在水面，证明这种鹌鹑蛋绝对是不新鲜的，不建议大家伙购买。买回来的鹌鹑蛋需要放在冰箱，不要超过一个月，否则容易变质，而且煮熟后的鹌鹑蛋不能放置2天。
技巧4：通过光线判断鹌鹑蛋的好坏
用光照来判断鹌鹑蛋的好坏，将鹌鹑蛋拿在手上，将手电筒对着鹌鹑蛋，看一下鹌鹑蛋的透光性，如果透光性非常好，证明鹌鹑蛋是好的，相反就是不新鲜的鹌鹑蛋。
鹌鹑蛋可以通过4种方式判断鹌鹑蛋的好坏，但是如果遇见这4种鹌鹑蛋别买。
第一种：鹌鹑蛋的蛋壳不是灰白色，没有红色斑点的鹌鹑蛋
第二种：摇晃一下，有水声的鹌鹑蛋，都是散黄鹌鹑蛋
第三种：在清水浮在表面的鹌鹑蛋
第四种：透光性差的鹌鹑蛋
推荐语：鹌鹑蛋是生活中的营养美食之一，比鸡蛋的营养价值更高，富含丰富卵磷脂，氨基酸和优质蛋白，都是人们大脑发育的重要物质，适合给孩子和老人来食用。鹌鹑蛋还可以搭配猪肉，韭菜和一些食材一起吃，吃起来特别美味，而且鹌鹑蛋的价格不贵，但是一定要掌握选择鹌鹑蛋的技巧，这道菜才能做出比饭店更好吃。
你们掌握挑选鹌鹑蛋的技巧？（所有图片来自网络）
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