青稞是大麦的变种,俗称裸大麦,是高原谷类作物之一,近年来随着市场经济的飞速发展,青稞制品逐渐在市场畅销,促进了青稞加工设备行业的发展,吸引了大批的创业者,促使着制造厂家对青稞加工设备进行技术升级。
青稞同小麦一样,都有外壳包裹,经青稞加工设备清理、脱皮、分级、色选等工序后可制成青稞米,然后加工成青稞炒面、青稞馒头等主食或者加工成青稞酒、青稞挂面、速溶青稞营养粉、青稞早餐片等其它产品。青稞经过脱皮后成了青稞米,再通过淘洗、焙炒、研磨等工序即可制成青稞炒面(糌粑)。
整体来看,青稞产品产业化程度较低,产品科技含量低,西藏青稞加工业仍然处于较低水平。当前,青稞加工工艺现状如下。一是青稞产品质量良莠不齐,在青稞加工设备、加工环境、产品质量、产品包装、工艺流程等方面尚未建立统一标准。二是青稞加工存在副产品浪费的现象,青稞综合利用率不高,比如青稞麸皮膳食纤维含量高,但是只能作为肥料,其价值未得到充分利用;三是在青稞加工工艺的优化过程中,有些区域的重视程度并不高,运作手段简单,存在严重的隐患。
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网址: 青稞加工设备行业的发展现状 https://m.trfsz.com/newsview1267600.html