学院成功举办“高原特色作物——青稞加工品质研究进展”学术讲座
学院成功举办“高原特色作物——青稞加工品质研究进展”学术讲座
作者：生态与农学院 时间：2025-05-09 点击数：5
为了增强大家对青稞作物及其加工技术的了解，生态与农学院于2025年5月8日在B6416开展了“高原特色作物——青稞加工品质研究进展”学术讲座。本次讲座由马宏亮博士主讲，党委副书记王鹤艳主持，共150人聆听。
讲座现场
讲座主要呈现了青稞的概述、青稞品质特性的研究进展、青稞加工应用现状以及对青稞的前景和展望四个方面。马博士阐述了青稞在藏族人民生活中的重要地位，并指出了青稞生产的局限性。随后，通过比较不同粒色青稞的品质特性，揭示了青稞在营养成分、口感及加工适应性上的差异，为青稞的品质改良和品种选育提供了科学依据。此外，他还介绍了青稞在食品加工中的优势和不足。最后，马博士展望了青稞产业的发展前景，呼吁推广全谷物，以提升粮食安全保障水平和人民健康水平。
讲座现场
此次讲座让同学们深入了解了青稞的营养价值、生产局限及加工应用，并认识到响应国家全谷物行动计划、推动青稞产业发展的重要性，同时激发了同学们对高原特色作物研究的兴趣与热情，为未来特色农作物产业的发展注入了新的活力。（文/黄唯 图/李玉华 审核/廖文菊）
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