綠茶富含兒茶素 多喝美白抗氧化
飯後一杯茶可解油膩，其實喝茶也能美白！喝茶的好處很多，有瘦身、抗老化、降低心血管疾病風險，以及預防癌症等功效，還能養顏美容。營養師指出，茶類中富含兒茶素，尤其以未發酵的綠茶含量最多，多喝可以抗氧化，達到美白肌膚的效果。
郵政醫院營養師黃淑惠表示，皮膚經過陽光中的紫外線照射，會產生大量的自由基，不但會破壞膠原蛋白組成，使肌膚老化出現皺紋、乾燥外，還會導致黑色素沉澱，造成肌膚發生暗沉、變黑。
兒茶素的抗氧化能力高。黃淑惠指出，茶類中富含茶多酚、茶單寧，也就是兒茶素，含量高居各種植物之冠，是很好的天然抗氧化劑，具有清除自由基的效果，不但可以美白肌膚、延緩老化，對於曬後的皮膚，也有抗菌及消炎的療效。
哪種茶類中的兒茶素含量較多呢？黃淑惠強調，兒茶素會隨著發酵程度而減少，根據研究顯示，未發酵的茶，如綠茶保有的兒茶素最多，半發酵的烏龍茶、包種茶次之，而全發酵的紅茶最少。
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