香菜：有人嫌弃有人爱的养生仙草
香菜：有人嫌弃有人爱的养生仙草
说到最受争议的蔬菜，香菜绝对能排上号。之前麦当劳推出的香菜冰淇淋，有人觉得是“黑暗料理”，但也有人觉得比原味更好吃。香菜这玩意儿，真是有人爱有人恨。
香菜其实是从汉代张骞从外国引进的，因为独特的香气被称为“香菜”。在日常餐桌上，香菜总是作为佐料出现，去腥、调味样样行。其实，香菜本身也是一道菜，《食疗本草》里说它“利五脏，补筋脉，主消谷能食，治肠风”，养生功效杠杠的。
补充维生素
香菜里的维生素含量特别丰富，有维生素B1、C、钙、磷、铁等等。只要200克香菜，就能满足成年人一天的维生素C需求量。
促进血液循环
香菜被称为天然的解毒剂，能促进血液循环，清除身体里的有害元素。
调节血糖平衡
香菜是一种低升糖指数的蔬菜，有控制血糖的功效。常吃香菜还能帮助血管软化，预防高血脂。
预防干眼症
香菜富含维生素A和维生素C，能有效缓解眼疲劳，双目肿痛，预防干眼病和夜盲症。
香菜养生食疗方
香菜酒
把香菜叶和葡萄酒按1:2的比例酿制，去渣喝酒，可以治疗脾胃虚寒引起的胃痛。
香菜汁
把香菜切段后榨成汁，可以减轻胃部泛酸、胸闷作呕的症状。天气炎热导致的胃口下降也能缓解。但体质虚弱、气血不足的人不能喝香菜汁，香菜有散气的特性，会让身体里耗气的情况更严重。
香菜黄豆汤
香菜祛风健胃，黄豆清热解毒，适用于风寒感冒初期的患者，缓解怕冷发热、寒热头痛的症状。如果出现舌苔黄、口干口苦、咽喉疼痛的症状，那多数属于风热感冒，不能服用香菜黄豆汤。
凉拌香菜
凉拌香菜清爽可口，夏天的餐桌上总少不了这道菜。凉拌时建议保留香菜的根部，虽然口感较为粗糙，但研究表明，香菜根提取液中的清热功效超过香菜叶子和杆部。
香菜水
香菜中的精油成分可以刺激汗腺分泌，帮助人体发汗透疹。香菜煮水后可口服或者外用，如毛巾沾上香菜水敷在小儿初发麻疹的患处，可以加速发疹，更快地治愈麻疹。
总的来说，香菜真的是个宝，但也要看个人体质和食用方法。希望大家都能找到适合自己的养生方式！
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