一、果冻概述
果冻是一种西式甜食，半固态，由食用明胶加水、糖、果汁制成。又名凝胶，外观晶莹剔透，色泽鲜艳，口感软滑。
二、果冻行业市场现状
果冻在中国的品牌集中度较高，喜之郎、亲亲、蜡笔小新、雅客、金娃、徐福记、旺旺等果冻品牌占据了60%-80%的市场份额。目前国内果冻企业超过300家，果冻市场规模约250亿，每年仍以两位数增长。
在过去的几年里，中国休闲食品的消费量稳步增长，线上线下零售渠道如雨后春笋般在全国各地涌现。按营收计算，休闲食品行业市场规模从2017年的6775亿元增长到2021年的7961亿元，年复合增长率约为4.9%。预计2022年达到8811亿元。
行业数据显示，我国果冻的品牌集中度较高，一线果冻品牌占据了60%-80%的市场份额。但市场上高端果冻产品很少，占比不到10%，所以未来高端果冻市场大有可为。
儿童人口基数和儿童经济体量为儿童零食店的到来提供了前提条件。相关数据调查显示，我国3岁以上儿童人口已超过2亿。同时，近80%的家庭子女支出占家庭总支出的30%~50%，家庭子女年均消费1.7万~ 2.55万元。国家三孩政策实施后，果冻市场必将迎来新一轮利好。
三、果冻行业未来发展趋势
近年来，果冻行业大力推动高端、健康、年轻化产品的发展，各种果冻被用来满足各个年龄段的需求。比如有的品牌推出了不使用蔗糖、色素、甜味剂，以魔芋为主要原料的果冻。该产品不仅满足了人们对低脂、低糖的健康需求，甚至用于代餐场景。
果冻和冰淇淋的跨界产品迅速流行。可吸入冰淇淋、果冻冰淇淋等跨界产品被越来越多的消费者接受。跨界果冻开始向成人零食过渡，成人零食市场开始出现红糖果冻、酵素果冻、红酒果冻。
具有质量和天然健康吸引力的果冻产品的份额将逐渐增加。这就是近年来人们常说的高端果冻。果冻中含有大量的膳食纤维，可以带走肠道中多余的脂肪和废物，有益健康。有果汁、水果、牛奶甚至巧克力的创新高端果冻不断涌现。满足了消费者对天然健康营养果冻产品的需求。
中国果冻行业市场前景如何？智研瞻产业研究院发布的《中国果冻行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》详细分析了中国果冻能资源潜力、中国果冻产业政策、国内外中国果冻能源开发利用技术、中国果冻能利用产业发展、中国果冻能源重点企业经营、中国果冻能源产业发展前景与投资规划等，帮助企业和投资者了解中国果冻能源行业市场投资价值。您若想对中国果冻能源行业有个系统的了解或者想投资中国果冻能源行业，本报告是您不可或缺的重要工具。返回搜狐，查看更多
